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Capellini con salmón ahumado y salsa cremosa de eneldo

Capellini con salmón ahumado y salsa cremosa de eneldo

Hoy traemos una receta fresca y sabrosa, que es muy fácil y es perfecta para una comida o una cena: capellini con salmón ahumado y salsa cremosa de eneldo. A lo mejor os estaréis preguntando qué son los capellini, pues es un tipo de pasta similar a los espaguetis pero mucho más finitos. Están deliciosos, a mí me encantan para platos con salsa. Sin embargo, tenéis que tener cuidado de no cocinarlos demasiado y seguir siempre las indicaciones del fabricante. En mi caso, me indicaba 3 minutos. Si no tenéis esta pasta o no queréis usarla, cualquier pasta larga es perfecta para esta receta, como espaguetis, fetuccini, linguini… tan solo tendréis que tener en cuenta los minutos de cocción según el tipo de pasta que utilicéis para programar vuestra máquina en el paso número 2 de nuestra receta, añadiéndole unos 8 más a lo que nosotros ponemos.

El resto de la receta es muy sencilla, utilizaremos guisantes y espinacas baby para darle color y frescura al plato. Acompañaremos nuestra pasta con la salsa cremosa de queso, mostaza, mantequilla y eneldo que la hará super jugosa y sabrosa. Y, por último, utilizaremos un poco de salmón ahumado y tomate kumato que pondremos directamente sobre el plato y que no cocinaremos para que no cambie su frescura y textura.


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  1.   Chara dijo

    Y el queso crema que se hace con el?

    1.    Irene Arcas dijo

      Gracias Chara, ya está corregido!! Es en el punto 5 con todos los ingredientes de la salsa. ¡¡Gracias por escribirnos!! 🙂