Dulce de caqui con yogur y almendra garrapiñada

Esta noche es Nochebuena y mañana Navidad, abre la puerta morena…  Ya ha llegado la noche. ¿Tenéis listo el menú? Si os falta un postre, os propongo uno rápido, sencillo, ligero y muy bonito: un dulce de caqui con yogur y almendra garrapiñada. Riquísimo.

Y si os falta algún plato para hoy o mañana, acordaos de consultar todas nuestras recetas de la sección Navidad, o de nuestro recetario.

¡¡FELIZ NAVIDAD PARA TOD@S!!

Dulce de caqui con yogur y almendra garrapiñada

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Un postre rápido, ligero y sencillo, que queda muy bonito en la mesa de Navidad.

  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 275
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 3 caquis tradicionales maduros (los persimón también servirían, pero mejor el caqui de siempre)
  • 375 g de yogur griego azucarado
  • 150 g de almendras garrapiñadas (queda también muy bueno, si tenéis, con marron glace, las castañas confitadas)

Preparación

  1. Introducimos las almendras en el vaso y troceamos durante 4 segundos a velocidad 6. (Si empleáis marron glace, 4 segundos, velocidad 3). Sacamos y reservamos.

  2. Sin enjuagar el vaso, introducimos los caquis pelados y trituramos durante 30 segundos a velocidad 7/10.

  3. Ponemos en un recipiente los yogures y los mezclamos con parte de la almendra reservada (nos guardamos un poco para decorar el postre espolvoreándola por encima)

  4. Montamos el postre poniendo una base de caqui, una capa de yogur y almendra espolvoreada.

  5. Servimos frío.

Equivalencias con TM21

Más información – Recetario de Navidad 2013, Recetas Categoría Navidad


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