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Empanada de setas con jamón ibérico y chorizo

Empanada de setas con jamón ibérico y chorizo

No te pierdas cómo preparar esta rápida empanada, con un relleno diferente y una masa que puedes preparar de forma casera. Las setas, el jamón ibérico y el chorizo son los ingredientes principales de este estupendo plato.

Lo bueno de esta empanada es que tienes la opción de hacer la masa con la Thermomix o poder comprarla ya preparada. Si escoger la segunda opción será mucho más rápido de preparar esta rica empanada.

El relleno es la parte principal, dónde con la cebolla y el ajo aderezamos las setas. El toque principal también lo tiene el jamón y el chorizo, para que cada bocado tenga un sabor diferente.

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  1.   M Carmen dijo

    Buenas noches Alicia me gustaría hacerla este fin de semana. pero se podria eliminar la manteca o mantequilla para hacerla más ligera verdad? gracias u saludo

    1.    Alicia Tomero dijo

      Hola, ¿qué tal? me parece estupendo que quieras realizar la receta. Si quieres probar a hacerla sin ningún tipo de manteca no pasa nada, pero tienes que hacerte a la idea que la masa quedará mucho más seca y para ello debemos de buscar algún ingrediente que compatibilice su textura. Imagina que si lo quitas de golpe quedará mucho más seca, a si que para que quede perfecta puedes echarle un poco más de agua, pero hazlo de poco en poco, sin pasarte. Al final tiene que quedar una masa elástica y manejable. Si lo vas a probar así, si quieres nos comentas qué tal te ha salido. Gracias por tu comentario!