Ensalada de pepinos al estilo griego

Ahora que los pepinos están en plena temporada os sugiero una ensalada de estilo griego y con muy pocas calorías.
La salsa es de yogur, con eneldo, semillas de amapola y un diente de ajo. Si no queréis que sepa mucho a ajo pero tampoco os interesa prescindir de él lo que podéis hacer es escaldarlo antes de triturarlo.
Se prepara enseguida pero es mejor que troceéis primero los pepinos y los dejéis “sudar” unos minutos con un poco de sal.

Os dejo el link a otras recetas con pepinos que tenemos publicadas en la web.

Ensalada de pepinos al estilo griego

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  • Cocina: griega
  • Tipo de receta: ensaladas
  • Calorias: 75
  • Raciones: 4-5
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 4 pepinos
  • Sal
  • 1 diente de ajo
  • 400 g de yogurt natural entero
  • 10 g de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de eneldo

Preparación

  1. Pelamos los pepinos, los cortamos en lonchas finas y troceamos esas lonchas. Salamos y ponemos los trozos de pepino en el cestillo. Los dejamos ahí unos 15 minutos.

  2. Trituramos el diente de ajo programando 3 segundos, velocidad 6.

  3. Incorporamos el yogur, las semillas de amapola y el eneldo. Mezclamos 20 segundos, giro a la izquierda, velocidad 3.

  4. Secamos los pepinos con papel de cocina y los ponemos en un bol. Ponemos sobre los pepinos el yogur aromatizado y mezclamos.

  5. Metemos al frigorífico y servimos frío.

Notas

También podemos cortar los pepinos en rodajas.

Equivalencias con TM21

Más información – Recetas con pepino

Fuente – Verdure e delizie di stagione

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2 comentarios

  1.   cristina dijo

    deseom recibir recetas en mi mail. gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Cristina!
      Si entras en la página de Thermorecetas, a la derecha, verás que está escrito, en letras grandes “Recibir recetas en tu email”. Solo tienes que escribir tu e-mail donde se indica. Luego mira en tu correo electrónico y sigue los pasos del e-mail que recibirás.
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