Ensalada variada de brotes tiernos con salsa de queso y mayonesa

Ayyy las ensaladas… ¿acaso no es un mundo inagotable de posibilidades? Podemos hacer ensaladas y añadirles tantos ingredientes como nos gusten y tomarlas frías o templadas, con aceite y sal o con vinagretas o salsas deliciosas… con lechuga, con pasta o con arroz… con aceitunas, con maíz o con atún… con frutas, con verduras… ¡vamos… todo un mundo de variedad y color!!

Hoy vamos a preparar una deliciosa ensalada variada con brotes tiernos con salsa de queso y mayonesa. ¡¡Exquisita!! Además, es fácil de transportar. Tan solo tendréis que poner los ingredientes en un tupper o bote y a parte llevar la salsa para mezclarla justo cuando la vayáis a tomar. Así se os conservará fresca y crujiente ¡como recién hecha!

Ensalada variada de brotes tiernos con salsa de queso y mayonesa

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Ensalada variada con brotes tiernos con salsa de queso y mayonesa. ¡¡Exquisita!! Además, es fácil de transportar. Tan solo tendréis que poner los ingredientes en un tupper o bote y a parte llevar la salsa para mezclarla justo cuando la vayáis a tomar. Así se os conservará fresca y crujiente ¡como recién hecha!

  • Tipo de receta: ensaladas
  • Calorias: 150
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Ensalada

  • 250 g de brotes tiernos
  • 1 lata de maíz en conserva escurrida
  • 2 latas de atún en aceite de oliva (2x80g)
  • 4 palitos de cangrejo
  • 20 aceitunas verdes sabor anchoa sin hueso (o las que os más os gusten)
  • 1/2 manzana reineta sin piel ni hueso troceada

Salsa de queso y mayonesa

  • 100 g de queso philadelphia
  • 50 g de mayonesa
  • 20 g de leche
  • sal al gusto
  • una pizca de nuez moscada
  • una pizca de pimienta
  • el aceite que hemos escurrido de las latas e atún

Preparación

  1. Disponemos en una ensaladera todos los ingredientes de la ensalada bien extendidos. Añadimos sal al gusto.

  2. En el vaso preparamos la salsa: añadimos todos los ingredientes de la salsa y programamos 10 segundos, velocidad 4.

Notas

Si vamos a tomar la ensalada después o queremos llevarla en un tupper debemos transportar por separado la ensalada y la salsa. Así, la mezclaremos justo en el momento de consumirla.

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8 comentarios

  1.   Ana dijo

    El aceite de las latas te atun, me imagino que te refieres…
    Y no es mejor otro aceite de oliva? O lo dices por que éste tiene mas sabor

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Ana, para la ensalada echaremos el atún escurrido y para la salsa el aceite que hemos escurrido de la lata. Por supuesto es opcional usar este aceite o cualquier otro aceite de oliva que tengas por casa y quieras usar. Hemos usado el aceite de oliva de la lata porque le da más sabor a la salsa, pero siempre y cuando sea un atún bueno. Si no, mejor usar un buen aceite de oliva que tengamos en casa. 😉

  2.   Lina dijo

    Ana no dice eso.Lo que realmente dice es el atun de las latas de aceite que en realidad es el atun escurrido y sin aceite.Saludos

  3.   Lina dijo

    Ana es el atun escurrido sin el aceite

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Lina, para la ensalada echaremos el atún escurrido y para la salsa el aceite que hemos escurrido de la lata. Voy a revisar el texto para que no haya confusión!! 🙂 Gracias por vuestros comentarios y por seguirnos!!

  4.   María Raquel San Sotero dijo

    Entonces las dos latas de atún que se incluyen en el primer apartado de la receta (ensalada), sobran, y hay que pasarlos a la segunda parte (salsa)

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola María, hay un poco de confusión con el atún jejejeje a ver se utilizan las dos cosas. Para la ensalada echaremos el atún escurrido y para la salsa el aceite que hemos escurrido de la lata. Por supuesto es opcional usar este aceite o cualquier otro aceite de oliva que tengas por casa y quieras usar. Hemos usado el aceite de oliva de la lata porque le da más sabor a la salsa, pero siempre y cuando sea un atún bueno. Si no, mejor usar un buen aceite de oliva que tengamos en casa. ¡¡Espero haber aclarado las dudas!!

  5.   María Raquel San Sotero dijo

    muchas gracias por la aclaración, en un principio me imaginé que sería el aceite de las latas de atún, pero hay salsas de atún con mayonesa, por ese motivo pregunté. Todo aclarado, gracias de nuevo, una buena idea ya que yo llevo tuper todos los días a la oficina.

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