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Filetes rusos

Filetes rusos con ThermomixDicen que los filetes rusos son las hamburguesas españolas. Y la verdad es que no les falta razón. También se semejan a las albóndigas, así que tendré que indagar porque seguro que les une el mismo pasado.

Normalmente los preparo acompañados de la salsa española que nos enseñó Irene pero hoy me he decido por una salsa de tomate más simple pero que queda igual de buena, combinando a la perfección con los filetes. 

No dejéis de preparar esta receta, a los niños les encanta y además, al estar hechos en el Varoma, quedan muy jugosos y con muchas menos calorías que si los freímos.

¡Ya me contaréis!

Equivalencia con TM21

Tabla equivalencias TM31 y TM21

Más información – Albóndigas de tomates secos y almendras con salsa española


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4 comentarios, deja el tuyo

  1.   Carmen Basanta dijo

    La masa de los filetes me ha salido super blandurria, y no ha habido manera de hacer los filetes, se me deshacen enteros en las manos 🙁 cómo puedo solucionarlo? 

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Carmen,
      les puedes añadir un poco de pan rallado para que tomen cuerpo. Incluso un poco de harina de garbanzos pero muy poco.
      El secreto está en escurrir bien el pan remojado en leche como cuando se hacen albóndigas o rollos de carne.
      Espero que te sirva la solución.
      Besos!!

  2.   Mruspal dijo

    Hola. Gracias por la receta. Hay un paso que no entiendo. Cuando dices que “colocar la varoma en su sitio” y de ahí salta a “cuando acabe el tiempo”. Creo que falta algo. Aunque estoy sin más por terminar la salsa, freir los filetes en sartén y echársela por encima. Supongo que quedará igual. Muchas gracias!

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      hola Mruspal,

      Cuando pones los tomates, el caldo y demás cosas programas el tiempo y después colocas encima el varoma. Los filetes se harán a la vez que la salsa, así ahorramos tiempo y no hará falta freírlos.

      Voy a ver si cambiando el orden de las frases queda más claro.

      Gracias por el aviso.

      Besos!!

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