Galletas con harina de maíz y trocitos de chocolate

Preparación

1. Ponemos en el vaso el azúcar integral de caña y la piel del limón (solo la parte amarilla). Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

2. Añadimos las dos harinas, la mantequilla en trozos, los huevos y la sal. Programamos 20 segundos, velocidad 5.

3. Incorporamos el chocolate en trocitos (yo lo troceo con un cuchillo) y programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 1.

4. Formamos bolitas con las manos y las vamos poniendo sobre dos bandejas de horno que habremos cubierto antes con papel de hornear.

5. Aplastamos ligeramente las bolitas con los dedos.

6. Horneamos (horno precalentado) a 190º durante 10-15 minutos, hasta que veamos que están doradas.