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Lomos de salmón con salsa de queso a la asturiana

Salmón con salsa de queso a la asturiana

Hoy os traemos una receta súper sencilla y súper deliciosa: lomos de salmón acompañados con salsa de queso a la asturiana. Ya de por sí, un lomo de salmón es una auténtica delicia, pero en esta ocasión le vamos a dar un toque especial acompañándolos con uns deliciosa salsa de puerros, nata y queso Afuega’l pitu, un queso asturiano con un sabor delicioso y una textura cremosa que da un toque increíble a las salsas.

Si no queréis usar este queso o no tenéis posibilidad de comprarlo, otra buena opción para esta salsa es usar queso de rulo de cabra (sin la cáscara). Y, si queréis un sabor más intenso y sois amantes del queso, os recomiendo también probar esta salsa con queso gorgonzola. 

El resto de la receta es de lo más normal: cocinaremos los lomos de salmón al vapor utilizando el varoma y los acompañaremos con unas sencillas patatas cocidas en el cestillo, así todo lo hacemos en nuestra thermomix. Un poquito de eneldo ¡y a disfrutar!


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