Qué poquito queda para Semana Santa, ¿verdad? Seguro que muchos de vosotros ya estáis pensando en las torrijas que vais a preparar… Yo os propongo que hagáis vosotros mismos la base, es decir, el pan para torrijas.

Veréis que con Thermomix no cuesta tanto y vais a conseguir unas torrijas más caseras todavía. Y otra ventaja, como la forma se la damos nosotros, podemos hacer uno o más panes del tamaño que queramos, dependiendo de cómo queramos que sean nuestras torrijas.

¿Cómo os gustan mas? ¿con leche, con vino?… ese será el siguiente paso. De momento, id haciendo la receta de hoy, que os va a servir para todas las preparaciones.

Pan para torrijas

Imprimir receta

Guardar receta

Please login to bookmark

Con este pan para torrijas podremos hacer ese postre tradicional que tanto nos gusta en semana santa. Con vino, con leche… este pan os quedará perfecto

Ascen Jiménez

Tipo de receta: masas
Calorias: 90
Raciones: 10

Tiempo de preparado: 1H 30M
Tiempo de cocinado: 7M
Tiempo total: 1H 37M

Ingredientes

350 g de leche
1 cucharadita de azúcar
40 g de levadura fresca prensada, de panadería
600 g de harina de fuerza
5 g de sal

Preparación

Ponemos la leche y el azúcar en el vaso y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Añadimos la levadura, la mitad de la harina y la sal. Amasamos 15 segundos, velocidad 6.
Añadimos ahora el resto de la harina y programamos 4 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Si tenemos tiempo, podemos dejarlo levar un ratito dentro del vaso, si no, directamente sacamos la masa del vaso y le damos la forma deseada. Le hacemos unos cortes con ayuda de la espátula o de un cuchillo.
Dejamos reposar hasta que la masa doble su volumen.
Precalentamos el horno a 200º. Cuando el horno haya alcanzado esa temperatura, metemos el pan en el horno donde lo tendremos unos 30 minutos aproximadamente si hacemos un solo pan como el que veis en la imagen.
Lo ideal es preparar las torrijas al día siguiente. ¡Veréis qué bien os quedan con este pan!