En la receta de hoy cocemos incluso la pasta en nuestra Thermomix. Pero lo haremos por separado: primero cocinaremos la salsa (con los pimientos), y luego, sin necesidad de lavar el vaso, la pasta.

Una vez tengamos todo en la fuente pondremos queso rallado y tendremos nuestra receta lista para llevarla a la mesa.

Los pimientos que he utilizado son esos verdes y finos, los que se suelen denominar italianos. Troceadlos ligeramente para que no queden deshechos en la salsa.

Os dejo el link a otras recetas de pasta que tenemos publicadas en la web: Recetas de arroces y pasta. En verano los platos sencillos de pasta son una buena opción.

Pasta con pimientos italianos

Imprimir receta

Guardar receta

Please login to bookmark

Una receta de pasta sencilla, hecha con pimientos y con tomate natural. Preparamos todo en Thermomix, desde rallar el queso hasta cocinar la pasta.

Ascen Jiménez

Cocina: italiana
Tipo de receta: pasta
Calorias: 260
Raciones: 4

Tiempo de cocinado: 40M
Tiempo total: 40M

Ingredientes

1 diente de ajo
500 g de pimientos verdes (italianos)
250 g de pulpa de tomate
40 g de vino blanco
25 g de aceite de oliva virgen extra
Sal
1,5 litros de agua
320 g de pasta
Queso rallado

Preparación

Si no tenemos el queso rallado lo rallaremos ahora con varios golpes de turbo. Sacamos y reservamos.
Lavamos los pimientos y les quitamos tanto el tallo como las semillas. Los cortamos en trozos grandes
Ponemos en el vaso el diente de ajo y programamos 3 segundos, velocidad 7.
Con la espátula bajamos al fondo del vaso lo que haya quedado pegado a las paredes.
Añadimos el resto de ingredientes (excepto la pasta) y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
A continuación programamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Acabado el tiempo programado sacamos nuestra salsa de pimientos a un bol o a la fuente que luego llevaremos a la mesa.
Sin necesidad de lavar el vaso ponemos en él el agua para la cocción de la pasta y programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1.
Añadimos la sal y nuestra pasta por el bocal. Programamos ahora el tiempo que aparece en el paquete, 100º, velocidad cuchara.
Acabado el tiempo ponemos la pasta en el cestillo, con cuidado de no quemarnos y, sin escurrirla demasiado, la ponemos en la fuente en la que tenemos la salsa de pimientos reservada.
Mezclamos, añadimos queso rallado y servimos inmediatamente.