Pasta con pimientos italianos

En la receta de hoy cocemos incluso la pasta en nuestra Thermomix. Pero lo haremos por separado: primero cocinaremos la salsa (con los pimientos),  y luego, sin necesidad de lavar el vaso, la pasta.

Una vez tengamos todo en la fuente pondremos queso rallado y tendremos nuestra receta lista para llevarla a la mesa.

Los pimientos que he utilizado son esos verdes y finos, los que se suelen denominar italianos. Troceadlos ligeramente para que no queden deshechos en la salsa.

Os dejo el link a otras recetas de pasta que tenemos publicadas en la web: Recetas de arroces y pasta. En verano los platos sencillos de pasta son una buena opción.

Pasta con pimientos italianos
Una receta de pasta sencilla, hecha con pimientos y con tomate natural. Preparamos todo en Thermomix, desde rallar el queso hasta cocinar la pasta.
Autor:
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 diente de ajo
  • 500 g de pimientos verdes (italianos)
  • 250 g de pulpa de tomate
  • 40 g de vino blanco
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 1,5 litros de agua
  • 320 g de pasta
  • Queso rallado
Preparación
  1. Si no tenemos el queso rallado lo rallaremos ahora con varios golpes de turbo. Sacamos y reservamos.
  2. Lavamos los pimientos y les quitamos tanto el tallo como las semillas. Los cortamos en trozos grandes
  3. Ponemos en el vaso el diente de ajo y programamos 3 segundos, velocidad 7.
  4. Con la espátula bajamos al fondo del vaso lo que haya quedado pegado a las paredes.
  5. Añadimos el resto de ingredientes (excepto la pasta) y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. A continuación programamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Acabado el tiempo programado sacamos nuestra salsa de pimientos a un bol o a la fuente que luego llevaremos a la mesa.
  8. Sin necesidad de lavar el vaso ponemos en él el agua para la cocción de la pasta y programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  9. Añadimos la sal y nuestra pasta por el bocal. Programamos ahora el tiempo que aparece en el paquete, 100º, velocidad cuchara.
  10. Acabado el tiempo ponemos la pasta en el cestillo, con cuidado de no quemarnos y, sin escurrirla demasiado, la ponemos en la fuente en la que tenemos la salsa de pimientos reservada.
  11. Mezclamos, añadimos queso rallado y servimos inmediatamente.
Información nutricional por ración
Calorías: 260

Más información – Arroces y pasta en Thermomix

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4 comentarios

  1. Esperemos q no sea así…

  2.   Nati chincoa morillo dijo

    Los pimientos se pican junto con el ajo a velocidad 7 GRACIAS

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Nati:
      No, no, los pimientos solo los troceamos con el cuchillo. En velocidad 7 solo picamos el ajo.
      ¡Un abrazo!

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