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Pastas de té con yemas de huevo duro

Estas son mis pastas de té más logradas (por ahora…). Parecen compradas por la textura, por el sabor… no sé, tienen algo que las hace especiales. Me gustan tanto que he querido hacer un vídeo de su preparación. Las he llamado pastas de té pero, claro está, son galletas que podéis tomar con café, con leche, con zumo… con lo que más os guste.

Ya veréis, no son complejas pero tienen un secreto: las yemas de huevo que vamos a utilizar son yemas cocidas. Y digo yo que será eso lo que las hace especiales. Probadlas y me dais vuestra opinión. Las claras que os sobren podéis utilizarlas para hacer huevos rellenos (sin yema…) o para enriquecer vuestras ensaladas.

Videoreceta de mis pastas de té favoritas

Receta de las pastas de te

Como siempre, aquí tenéis la ficha de la receta, por si queréis imprimirla o archivarla.

Más información – Huevos rellenos,

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