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Bizcochos de pera

Mayra Fernández Joglar | | Menos de 1/2 hora, Postres

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Bizcochos de pera con Thermomix ¿Sois de los que celebráis San Valentín? Yo lo celebro a mi manera; no suelo comprar grandes regalos pero sí que me gusta hacer recetas especiales o preparar alguna chuchería como estos bizcochitos de pera con forma de corazón.

Estos en particular los he llevado a la oficina para romper un poco la rutina y ¡vaya si han tenido éxito!. Son de sabor suave, hechos con productos naturales y fáciles de encontrar.

Otra cosa que me ha gustado de la receta es que salen pocas unidades. Y me han venido muy bien porque no siempre necesito hacer una docena o docena y media de pastelillos. Así se consumen en un breve espacio de tiempo y no llegan ni a ponerse feos, ni duros.

Si eres principiantes y quieres sorprender con una merienda sin complicarte la cabeza sólo tendrás que prepararlos y acompañarlo con un chocolate caliente…¡se rendirá a tus pies!

Pastelitos de pera

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Los pastelitos de pera los puedes prepara para una merienda o para llevar a la oficina. Con esta receta se obtienen 6 deliciosas unidades de suaves bizcocho

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 150
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • 75 g de azúcar glas
  • 35 g de harina
  • 35 g de almendras crudas peladas
  • 30 g de mantequilla
  • 15 g de miel
  • 1 pera
  • azúcar moreno (opcional)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo. Sin ventilador.

  2. Derretir la mantequilla en el microondas pero sin que llegue a hervir. Dejar que se enfríe.

  3. Poner las almendras en vaso y programar 10 segundos, velocidad 7. Retirar y reservar.

  4. Sin lavar el vaso añadir las claras y azúcar. Mezclar sin batir durante 1 minuto, velocidad 2. A continuación agregar la harina tamizada y el las almendras molidas. Programar 1 minuto, velocidad 2. Incorporar la miel y volver a programar 1 minuto, velocidad 2. Incorporar la mantequilla derretida y mezclar durante 1 minuto a velocidad 1. Terminar de mezclar con la espátula.

  5. Verter la masa en unos moldes con forma de corazón. Yo he utilizado unos de silicona. Llenarlos sólo 3/4 de su capacidad.

  6. Lavar la pera y cortarla en láminas finas. Recortar con un cortador pequeño de galletas 6 corazones. Colocar uno encima de cada molde e introducirlos en el horno durante 18-20 minutos.

  7. Cuando ya estén doraditos retirarlos y espolvorear unos granitos de azúcar moreno por encima que con el calor se derretirán formando unas simpáticas gotas. Servir acompañado preferentemente de una bebida caliente.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Chocolate a la taza


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