Bizcochos de pera
Estos en particular los he llevado a la oficina para romper un poco la rutina y ¡vaya si han tenido éxito!. Son de sabor suave, hechos con productos naturales y fáciles de encontrar.
Otra cosa que me ha gustado de la receta es que salen pocas unidades. Y me han venido muy bien porque no siempre necesito hacer una docena o docena y media de pastelillos. Así se consumen en un breve espacio de tiempo y no llegan ni a ponerse feos, ni duros.
Si eres principiantes y quieres sorprender con una merienda sin complicarte la cabeza sólo tendrás que prepararlos y acompañarlo con un chocolate caliente…¡se rendirá a tus pies!
Pastelitos de pera
Los pastelitos de pera los puedes prepara para una merienda o para llevar a la oficina. Con esta receta se obtienen 6 deliciosas unidades de suaves bizcocho
Autor: Mayra Fernández Joglar
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 75 g de azúcar glas
- 35 g de harina
- 35 g de almendras crudas peladas
- 30 g de mantequilla
- 15 g de miel
- 1 pera
- azúcar moreno (opcional)
Preparación
- Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo. Sin ventilador.
- Derretir la mantequilla en el microondas pero sin que llegue a hervir. Dejar que se enfríe.
- Poner las almendras en vaso y programar 10 segundos, velocidad 7. Retirar y reservar.
- Sin lavar el vaso añadir las claras y azúcar. Mezclar sin batir durante 1 minuto, velocidad 2. A continuación agregar la harina tamizada y el las almendras molidas. Programar 1 minuto, velocidad 2. Incorporar la miel y volver a programar 1 minuto, velocidad 2. Incorporar la mantequilla derretida y mezclar durante 1 minuto a velocidad 1. Terminar de mezclar con la espátula.
- Verter la masa en unos moldes con forma de corazón. Yo he utilizado unos de silicona. Llenarlos sólo ¾ de su capacidad.
- Lavar la pera y cortarla en láminas finas. Recortar con un cortador pequeño de galletas 6 corazones. Colocar uno encima de cada molde e introducirlos en el horno durante 18-20 minutos.
- Cuando ya estén doraditos retirarlos y espolvorear unos granitos de azúcar moreno por encima que con el calor se derretirán formando unas simpáticas gotas. Servir acompañado preferentemente de una bebida caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 150
Equivalencias con TM21
Más información – Chocolate a la taza