Bizcochos de pera

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¿Sois de los que celebráis San Valentín? Yo lo celebro a mi manera; no suelo comprar grandes regalos pero sí que me gusta hacer recetas especiales o preparar alguna chuchería como estos bizcochitos de pera con forma de corazón.

Estos en particular los he llevado a la oficina para romper un poco la rutina y ¡vaya si han tenido éxito!. Son de sabor suave, hechos con productos naturales y fáciles de encontrar.

Otra cosa que me ha gustado de la receta es que salen pocas unidades. Y me han venido muy bien porque no siempre necesito hacer una docena o docena y media de pastelillos. Así se consumen en un breve espacio de tiempo y no llegan ni a ponerse feos, ni duros.

Si eres principiantes y quieres sorprender con una merienda sin complicarte la cabeza sólo tendrás que prepararlos y acompañarlo con un chocolate caliente…¡se rendirá a tus pies!

Pastelitos de pera

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Los pastelitos de pera los puedes prepara para una merienda o para llevar a la oficina. Con esta receta se obtienen 6 deliciosas unidades de suaves bizcocho

  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 150
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • 75 g de azúcar glas
  • 35 g de harina
  • 35 g de almendras crudas peladas
  • 30 g de mantequilla
  • 15 g de miel
  • 1 pera
  • azúcar moreno (opcional)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo. Sin ventilador.

  2. Derretir la mantequilla en el microondas pero sin que llegue a hervir. Dejar que se enfríe.

  3. Poner las almendras en vaso y programar 10 segundos, velocidad 7. Retirar y reservar.

  4. Sin lavar el vaso añadir las claras y azúcar. Mezclar sin batir durante 1 minuto, velocidad 2. A continuación agregar la harina tamizada y el las almendras molidas. Programar 1 minuto, velocidad 2. Incorporar la miel y volver a programar 1 minuto, velocidad 2. Incorporar la mantequilla derretida y mezclar durante 1 minuto a velocidad 1. Terminar de mezclar con la espátula.

  5. Verter la masa en unos moldes con forma de corazón. Yo he utilizado unos de silicona. Llenarlos sólo 3/4 de su capacidad.

  6. Lavar la pera y cortarla en láminas finas. Recortar con un cortador pequeño de galletas 6 corazones. Colocar uno encima de cada molde e introducirlos en el horno durante 18-20 minutos.

  7. Cuando ya estén doraditos retirarlos y espolvorear unos granitos de azúcar moreno por encima que con el calor se derretirán formando unas simpáticas gotas. Servir acompañado preferentemente de una bebida caliente.

Equivalencias con TM21

Más información – Chocolate a la taza

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