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Pastelitos de zanahoria sin huevo

Mirad qué pastelitos os propongo hoy. ¡Y sin huevo! Tienen zanahoria, nueces, y alguna que otra especia.  Mi recomendación es que los sirváis en porciones como las de la foto, hechas con el cubilete de nuestro robot, y que los acompañéis con yogur griego. Vais a sorprender a todos.

Otra opción es que los horneéis en moldes individuales de magdalenas o incluso en uno de plum cake si preferís servirlo en lonchas.

Se pueden tomar recién hechos (en este caso, al estar aún calientes, yo lo serviría con helado de nata o vainilla) o fríos (con el yogur griego que os comentaba al principio).

Más información – Magdalenas de limón

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