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Pepitos o xuxos con crema

Pepitos o xuxos con crema

Estos pasteles están para chuparse los dedos. Con unos sencillos pasos podrás elaborar unos pepitos muy esponjosos y rellenos de crema pastelera, justo como dice la tradición.

Para elaborarlos haremos una masa muy sencilla con nuestra Thermomix que dejaremos reposar para que pueda elevar o leudar. A partir de ahí si sigue todo bien tendríamos que hacer la forma de este pasteles siguiendo unos pequeños pasos importantes para que puedas obtener esa masa tan jugosa.

El xuxo tiene tradición en Gerona, pues siempre se ha dicho que de ahí es su procedencia, y para terminar este dulce hay que acompañarlo de una crema pastelera que también cocinaremos de manera fácil y sencilla.


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