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Pimientos rojos rellenos de carne estilo Mexicano

Hay un plato típico mexicano que se llama chile en nogada (que preparemos pronto) que se prepara en torno al 15 de septiembre con motivo del día de la independencia de México. Es un chile poblano asado y rellenos de carne picada con frutos secos y frutas, después se cubre con una salsa de nueces y se corona con granada. Es una auténtica delicia, sinceramente. Es picante, eso sí…. pero es sublime. Si tenéis ocasión de probarlo el próximo año no perdáis la ocasión (por aquí ya estamos trabajando en nuestra propia versión).

Pero hoy, vamos a hacer unos pimientos rojos rellenos de carne, con frutos secos y frutas en almíbar, con un toque picante, que recuerda un poco al sabor  de la carne de este chile en nogada. ¡¡Delicioso, ya veréis!!


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