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Brazo de gitano de nata y compota de manzana

Aprovechando que tenía dos tarritos de compota de manzana, hecha el día anterior, y ya que vienen mañana mis suegros a comer, he hecho este sencillo brazo de gitano que había visto hace tiempo en el blog La cocinita de Marisalas“.

Esta compota es triturada y queda muy suave y rica. La combinación con la nata y el bizcocho es exquisita.

Yo lo decoro con azúcar glas por encima y con unas tiras de canela. También queda bien si se cambia la canela por cacao.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Más información – Compota de manzana


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  1.   maria femenias dijo

    tot es bunisim

  2.   lola dijo

    se ve rico, es la misma receta que uso yo de bizcocho aunque hay una cosa que me molesta y es que luego queda un ligero olor a huevo que no me gusta nada, debe ser que soy maria manias je,je…..

    ¡¡besos¡¡

    1.    Elena Calderón dijo

      Está muy rico, Lola. La combinación de nata y compota es buenísima. Besos.

  3.   Suny Senabre dijo

    Una combinación muy fina. Seguro que es deliciosa. Te ha quedado perfecto.

    Besos,

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Muchas gracias, Suny Senabre!

  4.   carmen dijo

    Elena si en vez de compota de manzana le echo mermelada de fresa ¿como quedaria?Gracias.

    1.    Elena Calderón dijo

      Buenísimo, Carmen, seguro que queda muy rico. Ya me contarás. Un saludo.

  5.   Ana dijo

    Hola Elena me podrías decir donde puedo comprar colorante en gel o en pasta por favor si sabéis donde decirmelo vivo en el puerto de santa maría un beso gracias

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Ana, yo lo compro por internet en las siguiente tienas on-line: enjuliana, clubcocina o mundodelareposteria.com. Un saludo.

  6.   Ana dijo

    Muchas gracias un besote

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡De nada, Ana!. Besos.

  7.   Susana dijo

    umm, que buena pinta!! Lo he preparado para comerlo hoy de postre y ya os contaré. Es la primera vez que hago un brazo de gitano y me ha resultado facil, lo unico es que a la hora de enrollarlo se me ha salido relleno por el final. En cuanto lo probemos os cuento.

    1.    Elena Calderón dijo

      Espero que os guste, Susana, ya me contarás. Un saludo.

  8.   Susana dijo

    Otra vez el postre ha sido un exito, no ha durado nada este brazo de gitano,, y eso que sale muy hermoso… El toque de la compota de manzana le da mucho frescor. Ya me han encargado que haga otro esta vez con crema pastelera, a ver si encuentro la receta… Gracias de nuevo.

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Susana, a mí también me gusta mucho este brazo, la combinación de nata y compota de manzana es perfecta. Me alegra que te haya gustado. Un saludo.

  9.   cicerone dijo

    Elena el bizcocho no necesita nada de levadura???

  10.   precios thermomix dijo

    Genial, he encontrado muy util tu blog, que platilla usas?, puedo poner un link tuyo en mi web? un saludo!

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Claro! Enlázanos, será un placer.

  11. Buenisiimo de verdad la compota con la nata y canela es bestial ,gracias Elena

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Gracias a tí Jesús por seguirnos y escribirnos! Nos alegramos de que te haya gustado. Un fuerte abrazo.