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¡Espectacular receta la de hoy! Estos rollitos de lechuga con lentejas, queso feta, manzana y pasas es sencillamente espectacular. Super fresca, ligera y sana. La combinación de lentejas y queso feta es increíble… y con ese toque dulce de las pasas y la manzana… es una plato tremendamente curioso. Es muy agradable por las diferentes texturas que encontraréis en cada bocado y el sabor está super equilibrado. En definitiva, una receta barata, rápida y deliciosa.
Para los rollitos usaremos lechuga tipo iceberg para tener buenas hojas fuertes y resistentes para hacer los rollitos. También podéis usar hojas de cogollo y hacer como unas barquitas.
Una de las claves del plato son las especias. Por supuesto podéis usarlas a vuestro gusto, pero mi recomendación es que seas bien bien generosos con la cantidad ¡veréis qué toque más delicioso!
Y, por último, acompañaremos estos rollitos con una salsa de soja y jengibre que le dará el punto perfecto a nuestros rollitos. Si podéis, mojad directamente los rollitos en la salsa, y si no, pues os echáis con una cucharita un poco de salsa sobre vuestro rollito y os lo coméis con cuchillo y tenedor ¡está delicioso de ambas maneras!
Y aquí os dejamos la receta en vídeo para que no os perdáis ni un solo detalle 😜
Rollitos de lechuga rellenas de lentejas, queso feta y manzana
Estos rollitos de lechuga con lentejas, queso feta, manzana y pasas es sencillamente espectacular. Super fresca, ligera y sana. La combinación de lentejas y queso feta es increíble… y con ese toque dulce de las pasas y la manzana… es una plato tremendamente curioso.