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Solomillos con salsa de uvas

Estamos ya inmersos en las fiestas centrales de la Navidad. A estas alturas, me imagino que ya lo tendréis todo preparado. Si no es así, no os preocupéis porque aun queda tiempo para preparar platos ricos, como estos solomillos con salsa de uvas.

Este tipo de platos me gusta mucho porque no son complicados de hacer. Además la salsa podemos dejarla preparada con antelación, lo que nos facilita aun más las cosas.

A estos solomillos con salsa de uvas le va bien cualquier acompañamiento. Así que los podemos servir con patatas, ya sean asadas o en puré. También le van bien las guarniciones de verduras. Aunque a mí me gusta acompañarlos con las cebollas glaseadas que os enseñé el otro día y también con compota de manzana. Así cada comensal tendrá opciones diferentes y todas ellas se pueden hacer la víspera.

Espero que disfrutéis mucho de estas Fiestas y sobre todo que vuestras recetas os queden de cine.

Más información – Compota de manzana

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  1.   ANGELES dijo

    Hola Mayra, soy Angeles, una fiel seguidora de tus recetas y te quería agradecer esta de solomillo con salsa de uvas pues la hice ayer y fue un éxito total, de nuevo muchas gracias por la aportación, te doy un 10.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Angeles:
      Muchas gracias por tus palabras. Todos los comentarios nos gustan y nos motivan para seguir adelante sobre todo cuando son tan buenos!! 😀

      Saludos!!

    2.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Angeles:

      Con este follón de la Navidad no he tenido tiempo para agradecerte tu comentario.

      Me alegro que te gusten nuestras recetas. Nos encanta facilitaros la cocina y ya sabes que si tienes cualquier duda, aquí estamos para ayudar!!

      Saludos!!

  2.   Mari Carmen dijo

    Se podría sustituir el cointreau por otro licor o vino. Gracias por la receta, me parece muy interesante

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Mari Carmen:
      Puedes sustituirlo por un licor de naranja o simplemente usar sólo brandy.

      Besos!!

  3.   Juan Domingo dijo

    La he hecho por encargo. La persona que me la pidió la probó y le ha gustado. La única variación que hice es cambiar el caldo de verduras por un poco de agua caliente con polvo de salsa rabo de buey que sería parecido a caldo de carne.
    El resto de la receta la seguí paso por paso.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Juan:
      Muy buena tu modificación…se nota que eres una persona de recursos!
      Saludos!

    2.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Juan D:
      Me alegro que nos hayas dejado tu comentario y que la receta haya gustado.
      Has hecho un cambio muy acertado porque el concentrado de rabo de buey también le da sabor a la salsa.
      Felicidades por tu éxito!