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Sopa de Navidad con pasta rellena de crema de quesos

Sopa de Navidad con pasta rellena de crema de quesos

Esta sopa con pasta rellena de crema de quesos es típica de las Navidades catalanas. Realmente se hace con galets pero donde vivo no los he encontrado así que los he sustituido por las conchas que veis en la foto.

Cocemos la pasta en Thermomix (seguid en este caso las indicaciones que os pongo aquí en vez de el post de cocción de pasta), luego la reservamos y hacemos el caldo. Por último preparamos la crema de quesos, también en Thermomix, y rellenamos con ella los galets o, en mi caso, las conchas.

Seguro que muchos de los que me estáis leyendo estaréis pensando que  así no es la tradicional o que os gusta mas la que preparáis en casa… ¡animaos y contadnos vuestro secreto!

Equivalencias con TM21

Fuente – Simplemente espectacular


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