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¡Qué maravilla de receta! es una idea estupenda para los amantes del goloseo. Son unas torrijas con Baileys y salsa de caramelo, toda una delicia por su sabor y su toque de licor.
Su procedimiento no dista a la forma de elaborar las torrijas tradicionales, solo que hay que añadir un chorrito de Baileys en la leche, para aromatizarla de este delicioso sabor.
Finalmente se freirán con un rebozado de harina y huevo, dónde las bañaremos de una capa de azúcar con canela y una salsa riquísima de caramelo.
Torrijas con Baileys y salsa de caramelo
Una variedad exquisita de torrijas, hechas con Baileys y salsa de caramelo.
- Alicia Tomero
- Cocina: española
- Tipo de receta: postre
- Raciones: 10
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 300 g de pan especial para torrijas
- 500 ml de leche
- 225 ml de Baileys
- 5 cucharadas de azúcar para la leche
- 1 plato de azúcar con una cucharada de canela en polvo mezclados
- 2 huevos
- 1 plato de harina
- Aceite de oliva o aceite de girasol
- 1 bote pequeño de salsa de caramelo
Preparación
Echamos los 500 ml de leche en el vaso, las 5 cucharadas de azúcar los 225 ml de Baileys. Lo programamos durante 1 minutos a temperatura de varoma a velocidad 1.
Sacamos esta mezcla sobre una bandeja con un poco de fondo. Colocamos las torrijas sobre la leche y dejamos que lo absorba durante 30 minutos.
Colocamos las torrijas sobre una bandeja de rejilla para que escurran durante 10 minutos. Preparamos un plato con harina y un plato con los dos huevos batidos. También preparamos una sartén con aceite y lo vamos calentando.
Torrijas con Baileys y salsa de caramelo
Untamos las torrijas en un poco harina y huevo batido. Las vamos friendo en el aceite y dejamos que se vayan dorando en ambas caras de la torrija. Después las sacamos sobre un plato con papel absorbente.
Cuando pierdan un poco de calor las pasamos por el plato de azúcar con una cucharadita de canela. Las vamos colocando sobre una bandeja.
Ponemos a calentar para que entibie el caramelo. Hemos añadido al caramelo dos cucharaditas de agua y lo hemos puesto a calentar en el microondas durante 30 segundos. Después se remueve bien para que la salsa esté algo más líquida. Regamos las torrijas con la salsa de caramelo cuando estén frías. ¡A disfrutar!
