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Vol au vents rellenos de cremoso de calabacín

Un entrante estupendo para estas navidades: vol-au-vents rellenos de cremoso de calabacín. Es sencillísimo y muy vistoso, además de que tiene un sabor suave y delicado, que hace que no puedas parar de comerlos!! Y, por supuesto, cómodo para preparar, que estos días de celebraciones tenemos muchísimas cosas que preparar y organizar, así que necesitamos platos que nos faciliten la vida.

Esta mousse podremos dejarla preparada con antelación y los vol au vents podemos rellenarlos también 2 horas antes, así que sólo tendremos que llevarlos a la mesa cuando necesitemos.

Los vol au vents son de los pequeñitos, pero podéis usar otro tipo de base de hojaldre. Ahora en navidades en todos los supermercados venden infinidad de formas para rellenar.

 


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  1.   Rocío Salas Arrabal dijo

    Todo crudo???? Yo rehogaria la cebolla y el calabacin antes y luego cuando este frio lo mezclaria con el queso.

  2.   Carmen Ramos Cano dijo

    Creo que falta algún paso ,el acote será para freír ,no?

  3.   Irene Arcas dijo

    Sí efectivamente, faltaba un paso ¡arreglado! hay que sofreir el calabacín ¡disculpas!

  4.   Irene Arcas dijo

    Hay que cocinarlo, ya está corregido en la receta ¡perdón!

  5.   Irene Arcas dijo

    Hay que cocinarlo, ya está corregido en la receta ¡perdón!

  6.   Irene Arcas dijo

    Sí Rocío, ya está corregido ¡¡gracias!!

  7.   Irene Arcas dijo

    Sí Raquel, puedes dejarlo hecho con antelación la crema por ejemplo con 12 horas de antelación (ya metida en la manga pastelera) y rellenos los vol au vent un par de horas. ¡Gracias por escribir!

  8.   Miriam dijo

    A mí me ha quedado demasiado líquido y no creo que al enfriarse quede suficientemente en compacto como para rellenar volauvents…tenía que haber escurrido el sofrito porque el calabacín soltó demasiada agua!!

  9.   isabel dijo

    A mi me llego la receta al mail y la hice tal y como aparecia(el paso del sofrito no aparece),quedo una especie de leche verdosa,vamos, que a tirar todo

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