Esta es una receta muy sencilla y fácil. Me gusta mucho la piña y esta mezcla, bien fría, está muy rica. Se puede hacer triturando totalmente la piña y que se integre a la crema o dejar la piña en trocitos. Yo la suelo hacer con la piña en trozos.
Si la hacemos con la piña totalmente triturada también es un estupendo relleno para tartas.
* INGREDIENTES:
- 1 lata grande piña en su jugo
- 4 huevos
- 1/2 l. de leche entera
- 170 gr. de azúcar
- 25 gr. de maicena
* PREPARACIÓN:
En una taza disolvemos 50 gr. de leche con la maicena y reservamos.
* Preparación con la piña triturada:
Añadimos al vaso las rodajas de piña y 100 gr. del jugo. Trituramos 10 segundos, a velocidad 4. (Bajamos con la espátula los restos que haya en las paredes del vaso y añadimos el resto de la leche (450 gr.), el azúcar y los huevos. Programamos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.
A falta de 3 minutos para el final, añadimos por el bocal la mezcla de maicena y leche que habíamos reservado, poco a poco.
Servimos en cuencos o copas, dejamos templar y metemos a la nevera. Servimos con una rodaja de piña o trozos de piña por encima.
* Preparación dejando la piña en trocitos:
En el vaso echamos las rodajas de piña cortadas en trozos, el jugo, los huevos, el azúcar y los 450 gr. de leche. Programamos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 2 y continuamos igual que la anterior.
¿por que puedo sustituir el huevo? a mi marido no le hace gracia el sabor del huevo en las natillas ,y me tiene migra porque esta todos los días pidiendo un postre rico . Gracias por este blog tan ameno, lo visito todos los días.
Un beso y seguir tan guay.
Dulce, para estas natillas tienes que echar huevo. Es para que cuajen, con otro ingrediente cambia mucho el sabor y la textura. Un postre muy rico es el arroz con leche y no lleva huevo. Un saludo y me alegra que te guste nuestro blog.
Hoy he preparado este postre y ha gustado mucho mucho, el sabor del huevo de la natilla tradicional junto con la piña fresquita…. ummm, deliciosas. Como mi pequeña es ciega por el chocolate, las he bañado con fideos de chocolate, y ha sido un exito total. Gracias una vez mas.
¡Me alegro mucho, Susana!. Un saludo.
¿Y si usas leche desnatada y edulcorante? ¿Se notará mucho? Es que así, yo, que estoy a dieta, además de hacerlas, puedo comerlas!!!!! Gracias!!!
¡Prueba, Narci!. No es lo mismo pero quedarán muy ricas. Si las haces, cuéntame qué tal. Un saludo.
Al final no me he decidido a hacer la versión “light”, y han quedado muy ricas. Unicamente, no me han quedado con textura de natillas, sino rugositas, no sé si es que he puesto mucha piña o es que tiene que quedar así. Pero estaban riquísimas, eso sí….Un postre para verano, fantástico….
Hola Narci, los trozos de piña hace que no queden un poco rugosas, pero puedes echar menos piña. Me alegra mucho que te hayan gustado. Un saludo.
yo suelo hacer esta natilla es muy rica pero no le pongo maicena,sino mas huevos,pero se me suele cortar ¿sera que mezclo mal el jugo ?,la piña la suelo poner en taquitos en los recipientes de servir
Hola chefi, lo ideal es que si la receta te pide maicena, le eches, igual por los demás ingredientes que lleba no es preferible echar tanto huevo.