Esta receta la suelo preparar como postre en alguna de las comidas de Navidad. Es uno de los flanes preferidos de mi suegro, por que le encanta el turrón de almendras. Así que se ha convertido en uno de los postres tradicionales en nuestra familia.
Se puede elaborar añadiendo al molde caramelo líquido o sin él, aunque nosotros somos bastante golosos y nos encanta el toque que le da el caramelo líquido. Acompañado con un poquito de nata montada esta de vicio.
Para este flan se utiliza como uno de los ingredientes un sobre de flan royal, que es para unas 6 raciones. Yo no tenía esa marca lo hice con flanin y lo único que hay que tener en cuenta es que el sobre es para cuatro raciones, por lo que necesita 1 sobre y medio o más o menos unos 100 gr de flan en polvo.
INGREDIENTES:
- 1 litro de leche entera
- 1 tableta de turrón de jijona
- 1 yema de huevo
- 1 sobre de Flan royal
- caramelo líquido para el molde
Ponemos en el vaso 1/2 litro de leche, la tableta de turrón y la yema. Programamos 5 minutos, 90º, velocidad 4. Al terminar apartamos a un bol y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos el otro 1/2 litro de leche, con el sobre de Flan y mezclamos 10 segundos a velocidad 5. Volvemos a programar 5 minutos, 90º, velocidad 4.
Vertemos la mezcla anterior reservada sobre esta y mezclamos bien 20 segundos, velocidad 6. Programamos 1 minuto, 90º, velocidad 4.
Caramelizamos el molde y dejamos enfriar, metiéndolo en el frigorífico unas 4 horas para que cuaje bien.
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