Este año como no podía ser de otro modo y más con la experiencia del año pasado en elaborar turrones, volvemos a la carga.
Da gusto presentar una bandeja de dulces navideños y sin decirles nada ir viendo como van comiendo trocitos de turrón. Según charlamos y sin apenas darse cuenta vuelven a repetir y notas como lo saborean y de pronto, se hace un silencio paladeándolo y dicen: “Oye, ¿de que marca son estos turrones?”…y claro una modestamente dice en bajito: “los he hecho yo”… imaginaros la reacción, “¿cómo?”, ¿pero qué dices?, ¿también hace turrones la máquina esa…? Y yo mientras pensando: “se hacen y casi solos!!”. En menos de 10 minutos podemos tener listos unos turrones increibles.
Os propongo que este año os animéis si no los habíais hecho ya. Salen riquísimos y los podemos adaptar a nuestros gustos. Este lo he preparado con pistachos pero el año pasado le probé con avellanas y nos encantó.
Solo necesitamos un par de cajitas de madera o podemos utilizar una caja de leche cortada a lo largo.
Si tenéis algún familiar celíaco, como es mi caso, buscar que el chocolate no lleve gluten y así lo podremos disfrutar todos.
INGREDIENTES: (Para dos tabletas)
- 250g de chocolate fondant, partido en trozos grandes
- 250g de chocolate con leche, partido en trozos grandes
- 80g de manteca de cerdo
- 200g de pistachos (pelados)
Ponemos los chocolates en el vaso y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10
Incorporamos la manteca 5 minutos, 37º, velocidad 2
Echamos al vaso los pistachos y mezclamos 15 segundos, velocidad 3
Forramos con un folio o papel de hornear 2 cajas de madera o moldes rectangulares y volcamos el contenido. Extendemos la mezcla rellenando todas las esquimas y alisamos la superficie. Dejamos enfriar y ya esta nuestro turrón!!
Hola chicas,
Ya sé que os lo dicen mucho y estáis acostumbradas…pero gracias por vuestra web,
hace poquito que tengo la Thermomix y estoy encantada, todos los días miro esta web para ver las nuevas recetas que publicáis.
Estas Navidades voy a hacer el Roscón de Reyes y el turrón.., pero una pregunta la manteca de cerdo donde la puedo comprar?y en el roscón se necesita también una harina especial no? perdonar que soy un poco nueva en esto.
Muchas gracias,
Nuria.
Nuria, la manteca de cerdo se puede comprar en cualquier supermercado, como carrefour, hipercor, mercadona, ahorramas, alcampo… y el roscón necesita algunos ingredientes más especiales como la harina de fuerza y la levadura fresca, que lo puedes encontrar también en estos supermercados y no te olvides del agua de azahar, que le da un punto ideal al roscón.
El agua de azahar si no la encuentras en estos super puedes conseguirla en la farmacia pero pidela siempre para uso alimenticio.
Un saludo
me imagino que el título estará mal porque los pistachos no leí dónde los lleva la receta. Yo me lo apunto y me espero a la aclaración en los ingredientes pone 200 gr de avellanas pero el título es turrón con pistachos? besos
Muchas gracias por comentarlo fue un error, como lo suelo hacer de avellanas y pistachos, me equivoque al poneros los ingredientes. Ya esta correcto.
Saludos
Me imagino que solo haya que sustituir las avellanas por los pistachos ¡¡¡y ya está!!!, pero yo también esperaré a la respuesta de nuestra experta antes de meter la pata.
La verdad es que se hace la boca agua solo con ver las fotos.
Nuria, la manteca de cerdo la encuentras en cualquier super de tu barrio o en una gran superficie. Ayer la compré para hacer el lingote de choco, en una tarrina blanca de 400 gr. de la marca El Pozo, pero lo hay de otras.
Lo que yo no he conseguido encontrar ni en supermercados ni en herboristerías es la manteca de cacao, ingrediente que quería echar en lugar de la de cerdo ¿o no me lo aconsejáis porque quedaría peor? Es que no como grasas animales (o lo intento)
Gracias
Un abrazo
Un abrazo
Bueno, pues me respondo a mí misma y os ahorro el esfuerzo. He leído los cientos de comentarios a las recetas de turrones, agradecimientos y felicitaciones (a las que me uno), y ya se han aclarado todas mis dudas. Ahora, a la TMX de cabeza!!!
A mi me interesa lo de la manteca de cacao , porfa…. cuenta lo que has aberiguado
Creo que la manteca de cacao se puede conseguir en farmacias.
Chic@s, lo de los ingredientes ya esta corregido, eran pistachos. La verdad que respecto a la manteca de cacao no se demasiado, nunca la he utilizado pero intentaré informarme y ya os diré por donde conseguirla.
Un saludo
Hola lo primero felicitados por la web pero tengo una duda quiero hacerlo de avellanas y no se si las tengo que triturar o las pongo enteras
Un saludo
Antonia, va un poco en gustos. Pero yo las suelo echar enteras, aunque en el último paso se trituran un poco.
Pues evidente, le he echado los pistachos sin mas que, para eso lo aclaro en sus notas premiliares y salen pero que bueno, bueno, bueno, ademasa en esas cantidades pues les puse mas chocolate con leche en la segunda y no salio tan fenomenal
Me alegro que te gustase Jorge!!
Yo este año me lanzo de cabeza, pero tengo una duda. ¿Cuánto tiempo se conservan estos turrones? Es por ir adelantándome y no correr al final.
Gracias
Eva, estos turrones los puedes conservar en la nevera, aproximadamente unos 15 días te duran estupendamente, aunque sacalos unas horas antes de partirlos por que sino a veces se rompen de lo frios que estan.
Saludos
Hola!
De nuevo enhorabuena pq uso todos los dias la web y tengo a la familia encantada! Una pregunta. Si cambio los pistachos por almendras, las pongo crudas?
Besos y feliz navidad
Hola Mjulia, si ponlas crudas, porque si no te puede salir el turrón algo salado.
Sale buenisisisimo, todos los turrones salen muy buenos, y el de tres chocolates….
HOLA YO ME VOY A AMIMAR E INTENTAR HACERLOS PERO ME PODRIAS DECIR DONDE PODER CONSEGUIR LAS CAJAS DE MADERA?
el turron es espectacular mucho mas rico que el comprado gracias