Bizcocho de galletas tipo Príncipe

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¡Sorprendentemente delicioso! Y ¿sabéis lo más gracioso? Que, a pesar del nombre, no sabe tanto a galletas príncipe como yo pensaba. Eso sí, está jugoso, sabroso, exquisito… me ha sorprendido mucho este bizcocho. Con un vaso de leche, un té o un café es la merienda o desayuno perfecto. Bueno, me lo llevé al trabajo y no quedaron ni las migas…


5.0 from 2 reviews
Bizcocho de galletas tipo Príncipe
Rápido bizcocho de chocolate, elaborado a base de galletas tipo Príncipe. Jugoso, sabroso y realmente exquisito. Ideal para acompañar con leche, té o café.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Repostería
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 paquete de galletas Príncipe (de 250 gr.)
  • 3 huevos grandes (L)
  • 120 gr. de azúcar
  • 200 gr. de leche entera
  • 100 gr. de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura Royal
  • Mantequilla, margarina o aceite de oliva para untar el molde
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Ponemos las galletas en el vaso de y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y la tapa.
  3. Añadimos los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y el sobre de levadura. Programamos 20 segundos, a velocidad 7.
  4. Untamos con mantequilla un molde (yo usé uno redondo desmoldable de 22 cm) echamos la mezcla.
  5. Introducimos en el horno unos 30 minutos a 180º. Pinchamos el centro para ver si ya está hecho.
  6. Dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldar.
Información nutricional por ración
Calorías: 325

Aquí os dejo un paso a paso de la elaboración: las galletas trituradas y la mezcla del bizcocho.

Bizcocho_galletas_principe_paspapaso1

Y así queda después de salir del horno. Veréis que baja un poquito al enfriarse, es normal.

Bizcocho_galletas_principe_paspapaso2

Equivalencias T21Equivalencias Thermomix

 


Irene Arcas

Mi nombre es Irene, he nacido en Madrid y soy licenciada en Traducción e Interpretación (aunque hoy en día trabajo en el mundo de la cooperación internacional). Actualmente, soy la coordinadora de Thermorecetas.com, blog con el que llevo colaborando desde hace varios años (aunque era fiel seguidora mucho tiempo atrás). Aquí he descubierto un lugar maravilloso que me ha permitido conocer a gente estupenda y aprender una infinidad de recetas y trucos. Mi pasión por la cocina viene desde que era pequeñita cuando ayudaba a mi madre a cocinar. En mi casa siempre se han preparado platos de todas las partes del mundo, y esto, unido a mi gran afición por los viajes exóticos y por todo lo relacionado con el mundo culinario, han hecho que hoy sea uno de mis grandes hobbies. De hecho, empecé en el mundo blogero hace unos años con mi blog de cocina Sabor Impresión (www.saborimpresion.blogspot.com). Después conocí la Thermomix, y supe que sería mi gran aliada en la cocina. Hoy no concibo cocinar sin ella.

11 comentarios

  1.   Gema dijo

    Hola!!! Mañana es mi cumple y he traído hoy el bizcocho de galletas príncipe al trabajo. Todo el mundo me está dando la enhorabuena y es gracias a ti.
    Muchas gracias porque está delicioso y muy esponjoso, no parece que esté hecho de galleta…

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡¡Qué alegría de mensaje!!muchísimas gracias y feliz cumpleaños 🙂

  2.   Marta dijo

    Hola
    Para hacerlo al microondas…llevaría la misma cantidad de cada ingrediente??
    Gracias
    un abrazo

    1.    Irene Arcas dijo

      Efectivamente la misma cantidad. Verás qué rico 🙂

  3.   Lourdes dijo

    Espectacular!!! Rápida, fácil y riquísima…. qué esponjosa queda. Gracias.

  4.   Isabel R dijo

    Buenísima!!!! Se hace en un periquete…!! La recomiendo Éxito asegurado.
    Gracias

  5.   Henar dijo

    Increíble este bizcocho, por lo fácil y rápido que es de hacer, pero, sobre todo, por la esponjosidad!!! Lo he hecho por la tarde y para desayunar, ya casi no quedaba!! Una gran receta!! Muchas gracias..

  6.   carmen dijo

    queria preguntarte si quedaria mejor con azucar glas o azucar invertido

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Carmen, con ambos te va a quedar estupendamente 🙂

  7.   Andreína dijo

    Hola q abi de hacer el biscochon y se me ha bajado demasiado que pudo a ver pasado
    🙁

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Andreína, el problema parece el tiempo de horneado y la temperatura. Si te creció al principio y luego se bajó es porque no estaba cocinado del todo por dentro. La próxima vez no abras el horno hasta pasados 30 minutos, comprueba con un palillo que está cocinado bien el centro y si no es así, coloca un poco de papel de plata por encima y sigue horneando y así no se te quemará. ¡Espero haberte ayudado!

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