Crema de calabacín y zanahoria

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Después de este fin de semana navideño teníamos que proponeros un plato ligero como esta suave crema de calabacín y zanahoria.

Como todas las cremas que hacemos con nuestra máquina la de hoy tiene una textura suave. Podemos servirla con queso rallado o con picatostes. Si os decidís por estos últimos y no queréis que aporten demasiadas calorías a vuestra comida podéis tostar el pan en lugar de freírlo.

Crema de calabacín y zanahoria
Sencilla crema de calabacín y zanahorias que se hace en Thermomix sin complicaciones. Se puede servir con queso rallado y/o con picatostes
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4-6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 chalotas
  • 20 g de aceite
  • 130 g de zanahorias limpias y en rodajas (unas dos unidades)
  • 700 g de calabacín sin pelar
  • 400 g de agua
  • 400 g de leche
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Queso rallado (opcional)
  • Picatostes (opcional)
Preparación
  1. Ponemos en el vaso las chalotas y el aceite. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.
  2. Incorporamos la zanahoria, el calabacín, la leche y el agua y programamos 35 minutos, 90º, velocidad 1.
  3. Ponemos sal y nuez moscada rallada y trituramos todo, sujetando el cubilete, programando 1 minuto, velocidad 10.
  4. Servimos caliente, con nuez moscada rallada, queso rallado y/o con picatostes.
Información nutricional por ración
Calorías: 140

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Cremas en Thermorecetas


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

6 comentarios

  1.   Mabel dijo

    Hola Isabelita! Se puede utilizar leche vegetal de soja para hacer la receta? Un saludo

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Claro! En esta receta puedes utilizar leche de soja tranquilamente 😉
      Un abrazo

  2.   Sandra dijo

    Hola! Gracias por la receta. Se puede utilizar leche desnatada? Gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Sandra,
      Sí, sí, tranquilamente. Te quedará aún más ligera.
      Un abrazo!

  3.   ROSA dijo

    Hola Ascen, ¿se puede sustituir la leche por unos quesitos? gracias!!

    Saludos

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