Guisantes con jamón y tomate

Todos los fines de semana ando liada con el menú de comidas de la semana siguiente. Que sean variados, que haya mucha fruta, verdura y hortalizas, que no falte el pescado y que no se me olviden las legumbres!

En casa nos gustan los platos de cuchara, así que las legumbres son bien aceptadas, tanto garbanzos como lentejas, habas, guisantes…

Esta es una de las recetas que más nos agradan en casa, así que casi sistemáticamente la repito quincenalmente, sobre todo en invierno. Es un alivio saber que voy a acertar y que encima estamos comiendo bien!

Y lo mejor de todo es que en unos 25 minutos la tengo preparada!

Guisantes con Jamón y Tomate
Una receta de legumbre que podemos congelar y llevar al trabajo.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • ½ litro de agua del grifo
  • 400 g de guisantes congelados
  • 1 cebolla pequeña
  • 30 g de aceite
  • 125 g de jamón serrano en tacos
  • 100 g de tomate frito
  • Sal
Preparación
  1. Verter en el vaso 500 g de agua. Echar un pellizco de sal y calentar durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Mientras colocar los guisantes en el cestillo y reservar. Cuando la máquina pite colocar el cestillo del vaso, cerrar la tapa y programar 7 minutos, 100º, velocidad 5.
  3. Retirar el cestillo y vaciar el vaso.
  4. Sin lavarlo, poner la cebolla troceada, picarla durante 3 segundos a velocidad 5. Agregar los 30 g de aceite y pocharla durante 5 minutos a 100º y velocidad 1.
  5. Transcurrido el tiempo incorporar los tacos de jamón. Programar 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Cuando la máquina pite incorporar el tomate frito y los guisantes, mezclarlo todo durante 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  7. Rectificar de sal y servir enseguida.
Notas
Si queréis aprovechar al máximo el agua que consumimos podéis retirar el agua de cocer los guisantes a un cuenco, dejarlo enfríar y regar vuestras plantas con esa agua….se pondrán la mar de contentas!!

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix


Mayra Fernández Joglar

Nací en Asturias en 1976. Estudié Técnico de Empresas y Actividades Turísticas en Coruña y ahora trabajo como informadora turística en la provincia de Valencia. Soy un poco ciudadana del mundo y llevo en mi maleta fotos, recuerdos y recetas de aquí y de allá. Pertenezco a una familia en la que los grandes momentos, buenos y malos, se desarrollan alrededor de una mesa, así que desde pequeña la cocina ha estado presente en mi vida. Pero sin duda mi pasión se acrecentó con la llegada de la Thermomix a mi casa. Después vino la creación del blog La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). Es mi otro gran amor aunque lo tenga un poco abandonado. Actualmente formo parte del maravilloso equipo de Thermorecetas, en el que colaboro como editora. ¿Qué más puedo desear si mi pasión forma parte de mi vocación y mi vocación de mi pasión?

22 comentarios

  1.   Encantador de Sargos dijo

    Me encantan los guisantes con jamón. Estupendo primer plato: sencillo, fácil de hacer y muy nutritivo. Muchas gracias por compartir la receta.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Encantador de Sargos,

      además de todo lo que dices es un tu comentario, tengo que añadir que es de las clásicas de la cocina española pero reinventada para utilizar nuestra Thermomix!

      besos!!

  2.   Begoña H. dijo

    Qué envidia me das! Ya me gustaría a mí preparar con antelación los menús, normalmente va de un día para otro. Es un rompedero de cabeza. Probaré los guisantes… Un saludo.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Begoña,

      te animo a que trates de organizar el menú semanal. Reconzoco que al principio cuesta un poco pero después aprovechas mucho el tiempo porque está todo organizado, incluso la lista de la compra!

      Ya me contarás!

      besos!

      1.    Carmen dijo

        hola, me encanta la idea de planificar los menus, podrias compartir con nosotras algun ejemplo, por ejemplo esta semana que has pensado? y algun plato suelto como este que mañana mismo voy a hacer. Gracias

        1.    Irene Thermorecetas dijo

          ¡Hola Carmen! Me gusta tu idea. ¿Conoces nuestro Facebook? Visítanos y ahí verás numerosas ideas de menús. ¡Gracias!

          1.    Carmen dijo

            Gracias a ti, la pagina de facebook está muy bien, pero vienen recetas, lo que yo digo son menus completos, los lunes de comer esto y de cenar lo otro, etc.


  3.   Silvia dijo

    Yo también soy una forofa de los guisantes como mi abuelo y con tomate no suelo prepararlos. Así que, así van a ser la próxima vez que los cocine y me acordaré de tí.
    Un beso compi.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola compi!!

      qué ilusión me hace tu comentario! Ya verás como estos guisantes te llenan de energía y sólo en 25 minutos!!

      un beso muy gordo!

  4.   María José dijo

    Me dispongo a preparar la receta para dejar la cenita preparada y te pregunto ¿porqué pones en la receta 1 litro de agua si sólo se utiliza medio?¿ Me he perdido algo? Muy ricos y sencillos tus platos!!
    María José

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola María José,

      tienes toda la razón, a veces estos dedos locos me traicionan! Ya está modificada la receta para que la puedas preparar sin ningún sobresalto.

      Muchas gracias por estar tan atenta!

      besos!!

  5.   mariposa dijo

    hola!! me gustaria saber sin con habitas congeladas tambien se podria hacer y si son los mismos tiempos, muchas gracias por vuestra labor un saludo

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola mariposa,

      claro que puedes utilizar habitas. Sobre el tiempo de cocción, déjame unas semanas para que lo pruebe!

      besos!!

      1.    mariposa dijo

        gracias mayra un besito

  6.   Silvia dijo

    Que fácil y que bueno! lo probaré esta semana!
    Gracias!

  7.   eva dijo

    Hola mayraa!!! Muy buena tu receta de los guisantes. Las he hecho para comer mañana y me han salido riquisimaa!!! Estoy muy contenta con esta pagina, estoy aprendiendo muchisimo!!! besotes

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Eva,

      no sabes cuanto me alegra que os haya gustado!!

      Ya sabes que te puedes suscribir a nuestras recetas, es gratuito y te llegan a tu correo…mejor, imposible!

      besos!!

  8.   eva dijo

    Muy buenasss!!! Hoy he comido los guisantes y me han gustado mucho. Gracias

  9.   Gloria dijo

    ¡¡Hoy he conseguido que mi peque coma guisantes!!! ¡¡gracias por la receta!!

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Gloria,

      Me alegro que tu pequeño sea ya un hombrecito!! Como siga comiendo guisantes se va a poner fuerte, fuerte!!

      besos!!

  10.   zaida alfaro dijo

    Éxitazo total! nos han encantado. Muchas gracias

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Bravo Zaida!! Me encanta que los planes salgan bien!!

      besos!!

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