Bolitas de zanahoria, coco e incluso chocolate

Preparación

1. Si queremos hacer algunas o todas con chocolate comenzamos la receta rallando unos 50 gramos con unos golpes de turbo. Sacamos y reservamos. Lavamos el vaso.

2. Pelamos y partimos las zanahorias. Las ponemos en el vaso con un poco de agua (que cubra las zanahorias) y programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

3. Cuando acabe el tiempo escurrimos las zanahorias con el cestillo, ponemos balanza y las metemos en el vaso. Recordad lo que pesan porque esa será la cantidad que tendremos que añadir luego de coco y de azúcar. Programamos 15 segundos, velocidad 4 para triturar las zanahorias.

4. Bajamos lo que haya quedado en las paredes y añadimos casi todo el coco (reservamos un poco que luego utilizaremos para rebozarlas) y el azúcar (en ambos casos el mismo peso que las zanahorias) y programamos 15 segundos, velocidad 4. Miramos si está todo integrado. Lo ponemos todo en un bol y reservamos en el frigorífico para que tenga más consistencia cuando hagamos las bolitas.

5. Ahora es cuando entran en escena los peques. Sacamos la masa del frito y hacemos bolitas. Luego las rebozamos con el coco rallado y las ponemos en las cápsulas de bombones. Si no tenemos cápsulas las ponemos directamente en un plato.