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Carne estilo hindĂș con basmati y salsa raita

Carnes50 minutos4 personas220 calorĂ­as
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Por Irene Arcas

Carne hindĂș arroz y salsa raita

Aprovechando que el otro dĂ­a publicamos la receta de la salsa hindĂș raita, querĂ­a enseñaros en quĂ© la utilicĂ©. PreparĂ© esta carne picada con una buena combinaciĂłn de especias (que le han dado un sabor Ășnico) y la acompañé con arroz basmati y, como no, un buen chorro de salsa raita. Es salsa es una perdiciĂłn, estĂĄ exquisita, y como es tan fresquita combina perfectamente con la carne y los sabores mĂĄs picantes.

Me gusta este plato porque podemos llevarlo al trabajo en un tupper, o dejarlo preparado de un día para otro. Después, un calentón de microondas y estå como el primer día ?

Carne estilo hindĂș con basmati y salsa raita

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Carne aderezada con una combinaciĂłn exquisita de especias, que nos transportarĂĄn al corazĂłn de la India. Acompañada de arroz basmati y salsa raita, la convierten en un plato principal Ășnico.

  • Irene Arcas
  • Cocina: india
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 220
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente ajo
  • 500 g tomate triturado
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 500 g carne picada
  • 50 g de vino tinto o blanco
  • 1 hoja laurel
  • 1 cucharadita de concentrado de caldo (o 1 pastilla de concentrado, tipo avecrem)
  • 2 cucharaditas pequeñas de curry
  • 1 cucharadita de cominos
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharaditas pequeñas de pimentĂłn dulce (o picante)
  • 1/2 cubilete de hojas de menta (frescas o secas)
  • 2 cucharaditas pequeñas de jengibre en polvo
  • 1 pellizco pimienta

PreparaciĂłn

  1. Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo y trituramos 6 segundos, velocidad 5.

  2. Bajamos los restos de tapa y paredes y añadimos el aceite. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  3. Añadimos la carne picada y las especias y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

  4. Agregamos el vino tinto y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda, SIN CUBILETE.

  5. Echamos el tomate y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

  6. Retiramos el laurel y comprobamos el punto de sal y rectificamos si fuera necesario.

Equivalencias TM21

Equivalencias Thermomix


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  1.   ALCARAZ dijo
    hace 8 años

    EL PIMIENTO VERDE SE PONE AL PRINCIPIO JUNTO CON LA CEBOLLA Y EL AJO O DESPUES. GRACIAS POR VUESTRAS RECETAS SON ESTUPENDAS. UN SALUDO.

    Responder a ALCARAZ
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 8 años

      Hola Alcaraz, gracias por tu comentario… en realidad la receta ÂĄno lleva pimiento verde! PerdĂłn se me ha colado… estaba trabajando en dos recetas a la vez y mira lo que ha pasado. ÂĄGracias por darte cuenta y avisar! Ya estĂĄ corregido 🙂

      Responder a Irene Arcas