Postre para beber de vainilla, nectarina y albahaca

En muy poquito tiempo vamos a preparar un postre que, por su textura, os va a recordar mucho a los yogures líquidos para beber. Aunque no lo parezca lleva fruta natural, concretamente nectarinas, y también unas hojas de albahaca que le dan un sabor especial.

Lo mejor es que los ingredientes estén bien fríos en el momento de prepararlo. Así podréis servirlo directamente. Si lo queréis para más tarde tendréis que conservarlo en el frigorífico.

Podéis sustituir la nectarina por otra fruta, y el yogur de vainilla por uno natural o de otro sabor. Seguro que os quedará también buenísimo.

Postre para beber de vainilla, albaricoque y albahaca

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En pocos minutos podréis preparar este postre especial.

• Ascen Jiménez

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: postre
• Calorias: 100
• Raciones: 6

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 2M
• Tiempo total: 7M

Ingredientes

• 265 g de nectarinas (peso una vez peladas y sin hueso)
• 125 g de yogur de vainilla
• 400 g de leche muy fría
• 2 hojas de albahaca (o más, según gustos)

Preparación

1. Pelamos las nectarinas y las troceamos. Retiramos también el hueso.

2. Ponemos esos 265 g de nectarina ya limpia en el vaso.

3. Incorporamos el yogur de vainilla.

4. Echamos también en el vaso la leche fría.

5. Lavamos unas hojas de albahaca (entre dos y seis, dependiendo de lo que nos guste) y las añadimos al resto de ingredientes.

6. Ponemos la máquina en funcionamiento en velocidad progresiva 5-10. Mantenemos la velocidad 10 durante 2 minutos.

7. Servimos inmediatamente o conservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Notas

Si utilizáis un yogur natural y os gustan los postres dulces no os olvidéis de añadirle un poco de azúcar o de miel.

Más información – Mini cheesecakes heladas de nectarina