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Arroz con leche, mandarina y mascarpone

Arroz con leche

El arroz con leche es uno de esos postres que mejoran cuando lo elaboramos en Thermomix. Se hace prácticamente solo, sin que tengamos que estar pendientes del cazo o removiendo constantemente. Y queda mucho más cremoso.

Para aumentar eso, su cremosidad, vamos a utilizar arroz para risotto. Hay muchas variedades: Carnaroli, Arborio… y cualquiera de ella nos sirve. Además, lo mantecaremos con mascarpone. Veréis qué rico.

Para aromatizarlo le vamos a poner piel rallada de mandarina. Pero ojo, la pondremos al final, para darle un sabor cítrico aún más intenso.

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