Arroz con marisco (sin fumet ni caldo de pescado)

Preparación

1. Sacamos el marisco del congelador para que esté descongelado cuando vayamos a preparar el arroz. Si no lo hemos descongelado y se nos echa el tiempo encima podemos utilizar el microondas para descongelarlo, utilizando la función adecuada.

2. Ponemos el tomate, la cebolla, los ajos y la zanahoria en el vaso. Programamos 5 segundos, velocidad 4.

3. Bajamos con la espátula lo que haya podido quedar en las paredes. Añadimos ahora el aceite y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Acabado el tiempo, quitamos la tapa y echamos el pimentón alrededor de las cuchillas. Cerramos el vaso y programamos 20 segundos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4. Añadimos el agua y la sal y programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5. Incorporamos ahora el colorante o el azafrán, si queremos utilizarlo, el arroz y el marisco. Programamos 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6. Y listo. Servimos inmediatamente.