Bizcocho de menta y chocolate

Dos sabores que combinan a la perfección: menta y chocolate. Y todo en un sencillo plum cake que está buenísimo.
Es un bizcocho bicolor de dos sabores: el de menta lo conseguimos con el sirope que hicimos hace unos días; el de chocolate, con cacao en polvo.

Y si os apetece hacerlo aún más llamativo podéis añadir unas gotitas de colorante verde a la masa de menta, a la más clarita.

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Bizcocho de menta y chocolate

Un bizcocho bicolor de dos sabores: menta (gracias a un sirope casero) y chocolate. Fácil de preparar e ideal para los amantes de la menta.

Autor: Ascen Jiménez

Cocina: Moderna

Tipo de receta: Merienda

Raciones: 8

Tiempo de preparación:  6 m

Tiempo de cocinado:  45 m

Tiempo total:  51 m

Ingredientes

• 3 huevos
• 250 g de harina
• 150 g de azúcar
• 150 g de mantequilla fundida
• ½ sobre de levadura
• 55 g de cacao amargo en polvo
• 60 g de leche
• 70 g de sirope de menta

Preparación

1. Ponemos los huevos en el vaso junto con el azúcar. Programamos 2 minutos, velocidad 5.
2. Incorporamos la mantequilla fundida y mezclamos 15 segundos, velocidad 3.
3. Añadimos la harina y la levadura y de nuevo mezclamos programando 15 segundos, velocidad 3.
4. Sacamos del vaso la mitad de la masa obtenida. A la que queda dentro del vaso le añadimos el sirope de menta. Mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Sacamos y reservamos.
5. Ponemos en el vaso la otra mitad de la masa, el cacao y la leche. Mezclamos 10 segundos, velocidad 4.
6. Ponemos ambas masas en el molde de plum cake y, si queremos, mezclamos ligeramente para conseguir el veteado.
7. Horneamos a 180º durante 35-45 minutos aproximadamente (el tiempo dependerá del tamaño del molde utilizado)

Notas

Si queréis conseguir un plum cake aún más llamativo podéis poner unas gotas de colorante verde en la masa con sabor a menta.

Información nutricional por ración

Calorías: 300

3.3.3077

Equivalencias con TM21

Más información – Sirope de menta