Bizcocho dos cremas


El bizcocho dos cremas es un dulce original y nada complicado si tenemos Thermomix. En ella prepararemos las cremas y también la masa del bizcocho. Lo haremos en poco tiempo y sin complicaciones.

Una vez tengamos las tres preparaciones solo nos quedará ponerlas en el molde. Las cremas las pondremos a cucharadas, para no complicarnos. Y luego… al horno. Buscad un molde grande, de al menos 28 centímetros de diámetro. Yo a veces lo hago en uno rectangular, como si fuera una coca.

Probadlo porque, para lo sencillo que es, queda fenomenal.

Bizcocho dos cremas

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Un bizcocho jugoso con dos cremas diferentes. Probadlo frío que está delicioso.

Ascen Jiménez

  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 280
  • Raciones: 16
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para las cremas:

  • 80 g de azúcar
  • 50 g de harina
  • 500 g de leche
  • 2 huevos
  • Vainilla o aroma de vainilla
  • 25 g de cacao amargo en polvo

Para la masa del bizcocho:

  • 300 g de harina
  • 150 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 130 g de aceite de girasol
  • 100 g de leche
  • 1 sobre de levadura para repostería

Preparación

  1. Empezamos preparando las cremas. Ponemos en el vaso el azúcar, la vainilla (puede ser unas gotas de aroma de vainilla o, mejor aún, las semillas de 1/4 de vaina) y la harina.

  2. Programamos 10 segundos, velocidad 9. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  3. Añadimos la leche y los huevos. Programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4. Ponemos la mitad de la crema en un bol y la cubrimos con film transparente.

  4. A la crema que ha quedado en el vaso le añadimos el cacao amargo y programamos 10 segundos, velocidad 4. Ponemos la crema de cacao en un bol y reservamos.

  5. Ponemos en el vaso limpio la harina, el azúcar, los huevos, el aceite y la leche.  Programamos 30 segundos, velocidad 5.

  6. Añadimos la levadura y programamos 10 segundos, velocidad 4. Ponemos la masa del bizcocho en el molde (que habremos engrasado previamente) y, a cucharadas, las cremas. Podemos también poner un poco de masa del bizcocho en la base del molde, luego las cremas, a cucharadas, y cubrir después las cremas con el resto de la masa del bizcocho.

  7. Horneamos a 170º durante 60 o 70 minutos.

Notas

Si no tenéis vainilla podéis prescindir de este ingrediente Hay que conservarlo en el frigorífico y consumirlo frío.  

Más información – Coca de San Juan rellena de nata

Fuente – Vorwerk

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