Vamos a preparar un bizcocho muy facilito, con ingredientes básicos. Le pondremos en la superficie unas peras en mitades que, una vez horneadas, quedan muy blanditas, como las peras asadas que son.
¿Que no tenéis peras? Pues sustituidlas por manzanas. Y si no tenéis fruta podéis hacerlo igualmente, solo con el azúcar en la superficie.
Y ya que tenemos que encender el horno, aprovechamos y hacemos una empanada. Os dejo el enlace a una de mis empanadas favoritas: la empanada murciana
Sencillísimo este bizcocho con yogur, aceite y peras.
Ascen Jiménez
Cocina: tradicional
Tipo de receta: desayuno
Calorias: 260
Raciones: 12
Tiempo de preparado:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
120 g de azúcar moreno
1 cucharada de harina
150 g de yogur natural
3 huevos
100 g de aceite de oliva
1 cucharada de agua de azahar
10 g de leche
375 g de harina
1 sobre de levadura de repostería tipo Royal
3 peras no muy grandes
Zumo de limón
2 o 3 cucharadas de azúcar moreno
Preparación
Ponemos en el vaso el azúcar y una cucharada de harina. Programamos 10 segundos, velocidad 10.
Añadimos el yogur, los huevos, el aceite de oliva, el agua de azahar y el chorrito de leche. Programamos 10 segundos, velocidad 4.
Incorporamos la harina y la levadura. Programamos 10 segundos, velocidad 6.
Ponemos la mezcla en un molde desmontable de unos 22 centímetros de diámetro.
Pelamos las peras y las cortamos por la mitad. Retiramos el corazón de cada mitad y las untamos en zumo de limón. Colocamos esas mitades, boca a bajo, sobre la masa del bizcocho. Espolvoreamos las dos o tres cucharadas de azúcar.
Horneamos a 180º durante 40 o 45 minutos, hasta que veamos que está cocido.
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