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Crema de calabacín y brócoli

Si algo apetece en otoño son las cremas. La ventaja es que podemos hacerlas con infinidad de ingredientes. Esta vez os propongo una de calabacín, brócoli y manzana.

Tiene un suave sabor a brócoli, que es el ingrediente con sabor más intenso. La vamos a servir con crujientes trozos de manzana, huyendo de los tradicionales picatostes y aligerando así el plato.

¡Importante! Pondremos en el vaso una hoja de laurel para cocer la verdura pero no os olvidéis de quitarla antes de triturar. Está indicado en la ficha de la receta pero no está de más recordarlo también aquí.

Y si, como a mí, os gustan este tipo de recetas, os dejo el link a un recopilatorio de cremas de otoño.

Más información – 9 cremas para el otoño

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Descubre otras recetas de: Sopas y Cremas, Vegetarianas

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  1.   Pilar Ruiz dijo

    Se podría cambiar la leche por leche vegetal?

    1.    Pilar Ruiz dijo

      Gracias!!!

  2.   Elge Se dijo

    Bonisim!!!

  3.   Alejandro Santana Santana dijo

    Perfecto, mañana te la hago

  4.   Clara Maria Gomez Molina dijo

    Muy bueno llo lo ago

  5.   Geli Anta de Uña dijo

    Alguien la ha probado ya? Está rica?

  6.   Salva dijo

    Hola,
    Me gustaría saber si no poniendo queso también quedaría bien esta magnífica recta.

    Muchas gracias.

    Un saludo.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola!
      Cambiará ligeramente la textura. ¿Y si sustituyes parte de la leche por nata?
      No sé si esa opción te puede valer…

  7.   Macarena Sanchez Bermudez dijo

    Para mi gusto demasiado líquido,parece más bien un caldo que una crema. De sabor bueno

  8.   Carmen dijo

    Buenísima, la he tuneado un poco con los ingredientes que tenía