Crema de calabaza y canela

Una crema de calabaza diferente, ligera, de sabor exótico y textura suave. Así es nuestra propuesta. En el vídeo que encontraréis al final de la receta comprobaréis que realizarla es sencillísimo, que tiene pocos ingredientes y que la tendremos lista en poco tiempo.

Probadla si os gusta la canela y si os apetece experimentar y probar nuevas combinaciones. 

Está claro que en Thermorecetas nos encantan las cremas de calabaza. En este recopilatorio os mostrábamos 9 propuestas. Con la receta de hoy ya tenemos una más.

Crema de calabaza y canela

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Una crema ligera, suave y perfecta para quienes adoren el sabor de la canela.

• Ascen Jiménez

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: cremas
• Raciones: 4

Ingredientes

• 500 g de calabaza (peso de la calabaza ya pelada)
• 350 g de caldo de verduras
• 25 g de aceite de oliva virgen extra
• 20 g de cebolla
• 2 palitos de canela
• Un poco de sal (opcional, según el caldo)
• Canela en polvo
• Picatostes (opcional)

Preparación

1. Lavamos y troceamos la calabaza. La ponemos en el vaso. Añadimos el caldo, el aceite, la cebolla y los palitos de canela Programamos 30 minutos, 100°, velocidad 1.

2. Acabado el tiempo programado, retiramos los palitos de canela.

3. Trituramos programando 30 segundos, velocidad 10. Probamos la crema y salamos si es necesario.

4. Servimos espolvoreando canela en polvo y, si queremos, con picatostes.

Más información – 9 cremas de calabaza

Fuente – Vorwerk