Esta es sin duda mi empanada favorita, ideal como aperitivo, como cena o para comer en una excursiรณn. La receta original โsin Thermomix- es de mi madre y yo lo รบnico que he hecho ha sido adaptarla.
Aunque puede parecer la tรญpica empanada os animo a que os fijรฉis en los ingredientes de la masa: sin levadura, con leche en vez de agua y con un toque de pimentรณn que le da un sabor y un color especial. En cuanto al relleno, si la probรกis verรฉis que el tomate hace que quede muy jugosa.
Un consejo, si sois pocos en casa y os sobra podรฉis congelarla -si pensรกis hacerlo es mejor que no pongรกis huevo duro en el relleno-. Y otra cosaโฆ tened en cuenta que, como somos nosotros los que hacemos la masa, elaborar esta empanada nos llevarรก mรกs tiempo que si la hacemos con masa comprada.
Para la decoraciรณn he utilizado un molde de rejilla que en Italia utilizan para hacer la costrada. ยกSi querรฉis un dรญa hacemos una!
Equivalencias con TM21
Unmmm, que pinta Ascen, ante todo bienvenida.
Me la apunto, me encanta este tipo de recetas, y ahora con el calorcito para las cenas son ideales….
Gracias por la bienvenida Virtudes. La verdad es que viene muy bien en estas fechas. En las tรญpicas reuniones de amigos o en las fiestas de final de curso donde cada uno lleva un plato esta empanada es siempre mi aportaciรณn ยกy nunca sobra!
Esplendida la receta…………….Me encanta.
De las mejores recetas que he visto ultimamente.Gracias
Ummmmm buenisima!! Me la apunto que con este calor Apetece fresquita
Es cierto, fresquita estรก deliciosa. ยกYa me contarรกs cuando la pruebes!
Solo decirte que la masa todo un exito
Me alegro muchรญiisimo. He tenido que hacer unas cuantas empanadas para saber las medidas exactas de lรญquidos y harina… eso sรญ, ยกnos las hemos comido todas!
Gracias por tu comentario Marcelina
ummm que rica!!! fijo la harรฉ esta primavera en alguna salida al campo o a la playa. Bienvenida y espero que sigas poniendo estas recetas tan ricas. Besotes
No te olvides de probarla porque estรก realmente rica… y para una excursiรณn es ideal
Hola Ascen
Enhorabuena por la recetita, me ha encantado. El prรณximo finde tengo una cena informal de amigos, de esas en las que cada uno aporta una cosa, y yo ya tengo elegida tu empanada. Eso si, me gustaria darle tu presentaciรณn porque sorprende al ser totalmente diferente de las tรญpicas… Asi, podrias decirme, como es un molde de rejillas?? Y, donde puedo encontrarlo??
Gracias de antemano
Gracias Maria Rosa, espero que te guste el resultado.
Sobre lo del molde de rejilla… lo siento pero no te sรฉ decir dรณnde comprarlo en Espaรฑa, ni siquiera si lo venden. Yo lo he comprado en Parma que es donde estoy viviendo. Se me ocurre que puedes utilizar cortapastas -los de las galletas- para hacer algo bonito…
ยกYa me contarรกs el cรณmo te queda!
Un saludo
Gracias por la receta, seguro la probarรฉ pronto. El yogurt de limรณn buenรญsimo!
Saludos de San Luis Potosรญ, Mรฉxico.
Anรญmate a hacerla porque es muy facilita y el resultado merece la pena. Cuando la pruebes me dices quรฉ te parece, ยฟvale?. Un beso y ยกgracias por seguirnos desde Mรฉxico!
Hola soy ama de casa y mi sitio preferido es la cocina me encanta cocinar intentare hacer esta receta tiene buena pinta ya os contare
Hola Charo,
Pues no lo dudes, hazla porque merece la pena. ยกY seguro que te sale fenomenal!
Cuando la hagas me dices si os ha gustado, ยฟvale?.
Un beso!
BUENISIMAยกยกยกยกยก Gracias por publicar las recetas
Gracias Marรญa, por tu comentario y por confiar en nosotras.
Un abrazo, Ascen
Para la masa de empanada tradicional se piede hacer con otra harina?
Hola Estibaliz,
El motivo de querer cambiarla, ยฟes una alergia? Yo siempre la he hecho con harina de trigo pero posiblemente con otro tipo de harina tambiรฉn quede bien.
Un abrazo!
Muy buenas.
El amasado es solo de 20 segundos? No se amasa nada en vel. espiga?
Gracias.
Hola, Jesรบs,
No es una masa que requiera demasiado amasado pero segรบn lo veas. Si tras esos veinte segundos ves que no estรก bien mezclado puedes amasar unos segundos en velocidad espiga o incluso terminar de amasarla con las manos.
Un abrazo!