Ensalada caliente de aceitunas y tomates cherry
Esta ensalada de aceitunas puede ser el acompañamiento ideal para un segundo plato. O un entrante diferente en estos días de fiesta.
Si alguno de vuestros invitados es vegetariano aquí tenéis una idea que puede que os encaje en vuestro menú de Nochevieja o Año Nuevo. Es una ensalada caliente o templada que se hace en un cuarto de hora y con una salsita deliciosa.
En cuanto a los ingredientes: elegid tomates cherry pequeñitos y unas aceitunas negras similares a las de la foto: en Italia se llaman taggiasche pero seguro que en España encontráis la variedad perfecta. Si la conocéis, animáos a decírnoslo en un comentario, así todos sabremos localizarlas.
Ensalada caliente de aceitunas y tomates cherry
Puede servir como acompañamiento o como entrante. Esta ensalada caliente, ideal para invitados vegetarianos, quedará fenomenal en nuestro menú festivo.
Autor: Ascen Jiménez
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 200 g de aceitunas negras pequeñas
- 350 g de tomates cherry
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- El zumo de 1 limón
- 1 cucharadita de perejil triturado
- Sal
- Pimienta
- Nueces
Preparación
- En el vaso ponemos el aceite, el limón, el ajo y la pimienta. Calentamos programando 4 minutos, 100º, velocidad 2.
- Añadimos ahora las aceitunas, los tomatitos, el perejil y la sal y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Lo ponemos en nuestro plato de presentación e incorporamos las nueces, trituradas o en mitades, como prefiramos. Y listo para sacar a la mesa.
Información nutricional por ración
Calorías: 200
Equivalencias con TM21
Más Información – Chuletas rellenas de manzana y queso azul
Fuente – Natale con bimby