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Ensalada de arroz, piña y pollo

ensalada-de-arroz-piña-y-pollo-thermorecetasEsta ensalada de arroz, piña y pollo no pasará desapercibida para los que, como yo, andáis siempre justos de tiempo. Es muy rápida de preparar y con ingredientes sencillos para no complicarse la vida.

Esta receta también nos servirá para reutilizar algún trozo de pollo que haya sobrado de otra preparación. Sólo tendremos que desmenuzarlo e incorporarlo al arroz ya cocido.

Por otra parte, la ensalada de arroz, piña y pollo se acompaña de una vinagreta hecha con el jugo de la piña y aceite de oliva. Si queréis hacerla de manera rápida os recomiendo que pongáis los ingredientes en un bote con tapa. Lo salpimentáis, agitáis bien y ya está el aliño preparado y listo para llevar al trabajo. Sencillo, ¿verdad?

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4 comentarios, deja el tuyo

  1.   Evam dijo

    que buena pinta!!! tengo una duda, en el paquete de arroz que yo tengo pone que necesita 20 minutos pero tu pones 15, eso va en funcion de lo q ponga en cada paquete?,
    gracias

    1. Hola Evam,

      la verdad es que nunca me fijo en las recomendaciones de los paquetes de arroz y siempre cuezo el arroz basmati del mismo modo. Pero te propongo una solución, puedes cocerlo 15 minutos y si ves que el grano está crudo y duro por dentro prolonga el tiempo unos minutos más.

      Saludos,

  2.   montse dijo

    Hola Mayra lo hice ayer por la noche y nos gusto mucho, solo qu le añadí
    un poco de zumo de limón en el aliño . Gracias.

    1. qué buena idea Montse!!

      me quedo con tu recomendación!

      Saludos,

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