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Ensalada de arroz, piƱa y pollo

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Esta ensalada de arroz, piƱa y pollo no pasarƔ desapercibida para los que, como yo, andƔis siempre justos de tiempo. Es muy rƔpida de preparar y con ingredientes sencillos para no complicarse la vida.

Esta receta también nos servirÔ para reutilizar algún trozo de pollo que haya sobrado de otra preparación. Sólo tendremos que desmenuzarlo e incorporarlo al arroz ya cocido.

Por otra parte, la ensalada de arroz, piña y pollo se acompaña de una vinagreta hecha con el jugo de la piña y aceite de oliva. Si queréis hacerla de manera rÔpida os recomiendo que pongÔis los ingredientes en un bote con tapa. Lo salpimentÔis, agitÔis bien y ya estÔ el aliño preparado y listo para llevar al trabajo. Sencillo, ¿verdad?

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MĆ”s información – Espaguetis aglio, olio e peperoncino


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     Evam dijo

    que buena pinta!!! tengo una duda, en el paquete de arroz que yo tengo pone que necesita 20 minutos pero tu pones 15, eso va en funcion de lo q ponga en cada paquete?,
    gracias

        Mayra FernĆ”ndez Joglar dijo

      Hola Evam,

      la verdad es que nunca me fijo en las recomendaciones de los paquetes de arroz y siempre cuezo el arroz basmati del mismo modo. Pero te propongo una solución, puedes cocerlo 15 minutos y si ves que el grano estÔ crudo y duro por dentro prolonga el tiempo unos minutos mÔs.

      Saludos,

     montse dijo

    Hola Mayra lo hice ayer por la noche y nos gusto mucho, solo qu le aƱadƭ
    un poco de zumo de limón en el aliño . Gracias.

        Mayra FernĆ”ndez Joglar dijo

      quƩ buena idea Montse!!

      me quedo con tu recomendación!

      Saludos,