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Esta ensalada de arroz, piña y pollo no pasará desapercibida para los que, como yo, andáis siempre justos de tiempo. Es muy rápida de preparar y con ingredientes sencillos para no complicarse la vida.
Esta receta también nos servirá para reutilizar algún trozo de pollo que haya sobrado de otra preparación. Sólo tendremos que desmenuzarlo e incorporarlo al arroz ya cocido.
Por otra parte, la ensalada de arroz, piña y pollo se acompaña de una vinagreta hecha con el jugo de la piña y aceite de oliva. Si queréis hacerla de manera rápida os recomiendo que pongáis los ingredientes en un bote con tapa. Lo salpimentáis, agitáis bien y ya está el aliño preparado y listo para llevar al trabajo. Sencillo, ¿verdad?
Ensalada de arroz, piña y pollo
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que buena pinta!!! tengo una duda, en el paquete de arroz que yo tengo pone que necesita 20 minutos pero tu pones 15, eso va en funcion de lo q ponga en cada paquete?,
gracias
Hola Evam,
la verdad es que nunca me fijo en las recomendaciones de los paquetes de arroz y siempre cuezo el arroz basmati del mismo modo. Pero te propongo una solución, puedes cocerlo 15 minutos y si ves que el grano está crudo y duro por dentro prolonga el tiempo unos minutos más.
Saludos,
Hola Mayra lo hice ayer por la noche y nos gusto mucho, solo qu le añadí
un poco de zumo de limón en el aliño . Gracias.
qué buena idea Montse!!
me quedo con tu recomendación!
Saludos,