Ensalada de patata, verduras y pollo

Vamos allá con una ensalada de patata, verduras y pollo. Ideal para el verano, no solo porque se puede tomar fresquita, también porque prepararla es sencillísimo.

Todo lo vamos a cocinar en Thermomix, incluso el pollo, que se hará al varoma mientras se cocinan las patatas en el cestillo.

Os recomiendo que la sirváis con un poco de mayonesa, o de lactonesa, que hace mucho calor y así evitamos complicaciones.

Índice

1 Ensalada de patata, verduras y pollo
- 1.1 Ingredientes
- 1.2 Preparación

Ensalada de patata, verduras y pollo

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Ensalada que se prepara utilizando únicamente nuestro robot de cocina.

Ascen Jiménez

Cocina: moderna
Tipo de receta: ensaladas
Calorias: 290
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 10M
Tiempo de cocinado: 35M
Tiempo total: 45M

Ingredientes

25 g de aceite de oliva
200 g de pimiento rojo que cortaremos en tiras
90 g de cebolla que cortaremos en tiras
125 g de zanahoria pelada que cortaremos en tiras
300 g de pechuga de pollo, en filetes
500 g de patata (peso una vez pelada)
Sal
Pimienta negra recién molida
Hierbas aromáticas secas
Mayonesa (opcional) para acompañar la ensalada

Preparación

Ponemos en el vaso 15 de aceite de oliva. También el pimiento, cortado en tiras. Colocamos el cestillo y programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadimos los 10 g de aceite de oliva, la cebolla y la zanahoria, todo cortado en tiras. Colocamos el cestillo en lugar del cubilete y programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Mientras tanto, pelamos las patatas y las troceamos en cubitos. Las vamos colocando en el cestillo.
Distribuimos los filetes de pollo entre el recipiente y la bandeja del varoma. Les ponemos sal, pimienta y hierbas aromáticas secas por ambos lados.
Cuando acabe el tiempo programado sacamos la verdura del vaso y la ponemos en un bol amplio. Echamos un poco de sal.
Sin necesidad de lavar el vaso, ponemos en él los 500 g de agua. Colocamos el cestillo (con las patatas) en su posición. También la tapadera y el varoma completo (con el pollo) sobre ella. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Cuando acabe el tiempo programado dejamos enfriar todo unos minutos.
A continuación, unimos la patata a la verdura y echamos un poco de sal.
Troceamos el pollo y lo ponemos junto a los ingredientes anteriores.
Servimos nuestra ensalada, si queremos, con un poco de mayonesa.