Ensalada de repollo y cerezas en tostas

Preparación

1. Ponemos el repollo, ya lavado y en trozos, en el vaso. Programamos 3 segundos, velocidad 5. Sacamos y reservamos en un bol amplio.

2. Ponemos en el vaso la manzana sin piel y sin la parte central. Programamos 4 segundos, velocidad 4. Echamos el zumo de limón sobre la manzana troceada, removemos con la espátula y la reservamos con el repollo.

3. Deshuesamos las cerezas y las ponemos en el mismo bol. Incorporamos también la patata cocida.

4. Sin necesidad de lavar el vaso ponemos en él el cebollino picado, el yogur y la mostaza. Programamos 10 sg, velocidad 4.

5. Mezclamos la salsa con todos los ingredientes que hemos ido picando y agrupando en el bol. Dejamos reposar la mezcla en el frigorífico al menos durante 3 horas.

6. Llevamos nuestra ensalada a la mesa con rebanadas de pan tostado.