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Ensalada de repollo y cerezas en tostas

¿Os gusta el repollo? En esta época del año en casa preferimos consumirlo en crudo, en ensaladas como la de hoy: con diferentes texturas y, sobre todo, refrescantes.

Va todo aliñado con una salsa ligera de cebollino, yogur y mostaza, llena de sabor y no demasiado calórica. Y para obtener un mejor resultado lo dejamos macerar en el frigorífico unas 3 horas.

Si servimos nuestra ensalada en unas rebanadas de pan tostado obtenemos un primer plato original y más que apetecible, sobre todo en estos meses de verano.

Más información – Pan con masa madre y sal aromatizada

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