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Ensaladilla rusa vegana

Ensaladilla rusa en Thermomix

La ensaladilla rusa de hoy es perfecta si sois veganos o si lo son vuestros invitados… Su mayonesa es especial ya que la haremos sin huevo y con leche de soja.

Os sorprenderá lo consistente que queda (podéis verla en las fotos, en el bol) y la poca diferencia que hay con la mayonesa tradicional.

Los ingredientes de la ensaladilla los cocinaremos en el cestillo y en el varoma. Una vez cocinados y fríos podréis añadirles encurtidos como pepinillos o aceitunas y mezclarlos con parte de la mayonesa que hemos preparado.

Os adelanto que sale mayonesa de sobra que os puede servir para otros platos como estos bagels. Si queréis obtener menos cantidad, solo tendréis que reducir a la mitad sus ingredientes.

Más información – Salsa mayonesa, Bagels con atún, mayonesa y lechuga

Fuente – Vorwerk


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