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Filetes rusos de pollo

Carnes25 minutos4 personas600 calorías
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Por Ascen Jiménez

Si queréis huir de los tradicionales filetes de pollo empanados aquí os dejo una buena alternativa. Los he llamado filetes rusos porque en el fondo son una especie de albóndiga aplastada… pero no sé si he hecho bien. La carne lleva ajo, cebolla y también otros ingredientes poco habituales como son la mostaza o la soja. Que no os asusten estos ingredientes porque todo lo que aportan es sabor.

A los niños les encantan y, si los servimos con una buena ensalada o con unas verduras al vapor o al horno, tendremos una cena muy completa y para toda la familia.

Además la tendremos lista en una media horita. ¿Se puede pedir más? Probadlos, os gustarán. 

Filetes rusos de pollo

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Una receta de pollo que gusta mucho a los niños

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 600
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 100 g de pan en trozos
  • 500 g de pechuga de pollo en trozos
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 15 g de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • Harina
  • 1 huevo
  • Aceite para freír

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el ajo y la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Bajamos al fondo del vaso lo que haya quedado en las paredes.

  2. Añadimos el pan y programamos 5 segundos, velocidad 5.

  3. Incorporamos el pollo, la mostaza, la salsa de soja, el pimentón, la sal y la pimienta. Programamos 10 segundos, velocidad 5.

  4. Ponemos el huevo en un plato y lo batimos. Ponemos un poco de harina en otro plato.

  5. Con las manos vamos cogiendo porciones de la carne picada y formando bolas -las haremos del tamaño que nos interese-.

  6. Aplastamos ligeramente con las manos cada porción y las pasamos primero por harina y luego por el huevo batido.

  7. Las freímos en una sartén con aceite.

  8. Servimos inmediatamente con una buena ensalada o con verduras.

Más información – Verduras al vapor con salsa de almendras


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