Flanes de ensaladilla

Preparación

1. Llenamos el vaso con agua hasta la segunda marca, 1 litro. Añadimos un par de pellizcos de sal y colocamos en el interior el cestillo con la ensaladilla. Programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

2. Transcurrido el tiempo comprobamos que la verdura está blanda pero entera. Si estuviera dura podemos prolongar la cocción 5 minutos más.

3. Retiramos el cestillo, ayudándonos de la muesca de la espátula, y dejamos escurrir las verduras.

4. Vaciamos el vaso y, sin lavarlo, ponemos los huevos, la leche, sal y pimienta al gusto. Batimos durante 15 segundos, velocidad 3.

5. Añadimos las verduras y mezclamos con la espátula para que todos los ingredientes queden integrados.

6. Engrasamos 4 flaneras con una gota de aceite en cada uno. Repartimos la mezcla del vaso entre los cuatro recipientes. Los cerramos con papel de aluminio procurando que queden bien sellados y les hacemos a cada uno un agujerito en la tapa.

7. Colocamos los cuatro recipientes en el varoma. Les colocamos dos hojas de papel de cocina encima y tapamos.

8. Aclaramos un poco el vaso. Lo volvemos a llenar de agua hasta la segunda marca, cerramos y colocamos el varoma en su posición. Programamos 40 minutos, varoma, velocidad 2.

9. Finalizado el tiempo, abrimos la tapa hacia el lado opuesto a nosotros para evitar quemaduras. Abrimos uno de los recipientes y comprobamos que ya están cuajados. De no ser así, cerramos el recipiente y el varoma y continuamos la cocción 5 minutos o hasta que estén cuajados.

10. Desmoldar cuando estén fríos y servir.