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Frittata mediterránea

La frittata mediterránea es el último descubrimiento en mi casa. La combinación de sabores del queso, el tomate y la albahaca nos transportará directamente al Mediterráneo.

La frittata se parece mucho a la tortilla pero no se le da nunca la vuelta. Simplemente hay que cubrirla con una tapa que encaje perfectamente. De este modo el huevo se va cuajando con el vapor y queda muy jugosa

Sin duda el ingrediente estrella son los huevos y todos sabemos que son muy versátiles. Se pueden hacer escalfados, poché o rellenos, como los que nos enseñó Silvia. Y quedan muy bien con casi todos los ingredientes. Así que no dudéis en combinar diferentes sabores para descubrir vuestra propia versión.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información –Huevos rellenos


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  1.   Irene Arcas dijo

    Oooohhhhh qué rico Mayra, no conocía este plato. ¿Crees que le pegarán taquitos de jamón o de pechuga de pavo?

    1. Claro que sí Irene!

      Pero acuérdate de dorar la pechuga antes de añadirla. Si pones jamón no tendrás ningún problema.

      Besos!

  2.   Diseño Paginas Web dijo

    Muchas gracias por esta receta, realmente no conocía la diferencia con la tortilla, hoy mismo la hago.

    1. Me alegro que os haya gustado.

      Besos!

  3.   Esperanza dijo

    No conocía este plato, pero creo que se va a convertir en un clásico en mi casa, con esos ingredientes éxito seguro!!

    1. Hola Esperanza,

      a nosotros también nos encantan las recetas con queso y tomate pero puedes cambiarlos para conseguir vuestra mejor frittata.

      besos!