Galletas de maíz

Para hacer la masa de estas galletas de maíz solo tendréis que poner todos los ingredientes en el vaso. Ya se encarga nuestro robot de cocina de triturar los cereales y de mezclarlo todo.

Luego habrá que extenderla pero veréis que es una masa muy fácil de trabajar, sobre todo si utilizamos papel de horno.

Ojo a los ingredientes porque uno de ellos es harina de maíz. Me refiero a la que utilizábamos para hacer la polenta, no la que se conoce como Maizena. La harina de maíz se encuentra ya fácilmente en los tiendas y es útil incluso para los rebozados.

Galletas de maíz

  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 45
  • Raciones: 50
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 40 g de corn flakes
  • 80 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 25 g de leche
  • 1 pizca de sal
  • 5 g de levadura de repostería tipo Royal
  • 250 g de harina de trigo
  • 15 g de harina me maíz (ojo, harina de maíz, no Maizena)
  • 80 g de mantequilla

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º. Preparamos la bandeja del horno con una lámina de silicona o con papel de horno.

  2. Ponemos en el vaso los cereales corn flakes, el azúcar, el huevo, la leche, la sal, la levadura, la harina de trigo, la harina de maíz y la mantequilla, es decir, ponemos en el vaso todos los ingredientes de la receta. Programamos 30 segundos, velocidad 5.

  3. Ponemos la masa en la encimera, sobre una lámina de papel de horno. Ponemos otra lámina de papel de horno encima y extendemos la masa con un rodillo hasta que tenga un espesor de, aproximadamente, 1/2 centímetro.

  4. Con un cortapastas de la forma que queramos (el mío era redondo) damos forma a las galletas. Las vamos colocando sobre la bandeja que hemos preparado al principio.

  5. Horneamos a 180º durante 10 o 12 minutos, hasta que veamos que empiezan a dorarse.

  6. Las sacamos del horno y dejamos enfriar.

Más información – Polenta

Fuente: Vorwerk

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


10 comentarios

  1.   Rita Darias dijo

    Hola, se pueden hacer con harina de arepas?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Claro, Rita. Esa es perfecta.
      Un abrazo!

  2.   Alicia dijo

    Lo de los 300 segundos es así?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Nooo… Era una errata. Son 30 segundos. Gracias por darte cuenta.
      Un abrazo!

  3.   Chris Rustarazo dijo

    Elena Amo Rustarazo y Rubio Jdm

  4.   maria jose millan dijo

    Buenas tardes, en lugar de la harina de trigo , se puede utilizar harina de arroz. Gracias

  5. Marisa Ortega López??

  6.   Iago Lopez dijo

    Patricia Gómez

  7. Galletas de maíz, con harina de trigo??

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