No sé si habéis tenido la ocasión de probar un buen plato de polenta pero mi intención es que no tardéis mucho en hacerlo porque es una receta digna de ser descubierta. No me había animado a publicarla porque pensaba que en España era complicado encontrar la harina de maíz pero este verano la vi en una pequeña tienda así que ya no hay excusas.
Para que no os surjan dudas y veáis que es más sencillo de lo que parece os muestro cómo se hace en un vídeo. En él vais a ver cómo es la harina que tenéis que comprar y cuál es el resultado de esos 40 minutos de cocción.
Podéis servirla con ragú, como se ve en la foto, o con vuestras setas preferidas. Eso si la servís recién cocida. Si la dejáis enfriar veréis que se endurece. En ese caso, para consumirla, podéis trocearla (como si fuera leche frita) y pasarla por la plancha… Es también una delicia.
Índice
Videoreceta de Polenta en Thermomix
Ficha de la receta de Polenta
Polenta en Thermomix
Un plato muy querido en Italia que se hace con harina de maíz. Ideal para los meses más fríos.
Más información – Ragú de carne, un delicioso plato italiano
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8 comentarios, deja el tuyo
No sabia que es un plato tradicional italiano…pero sí sabia que es un plato tradicional rumano y se llama M?M?LIG?; es un sustituto del pan o de la patata, practicamente se puede servir con cualquier plato; está muy rico y tambien se puede hacer mas espeso; con huevos revueltos y queso feta está fenomenal y con pescado asado, frito o al horno, con ajo o alioli ni te digo….teneis que probarlo!!!
Que tipo de harina de maiz ? Porque yo tengo una de maiz puro y es muyyyy muy densaaa
Si no estas segura, mejor buscala en alguna tienda rumana, alli seguro que la encuentras; y si no encuentras rumana, alguna tienda rusa. Tiene que ser como la sémola de trigo pero de color amarillo, claro ??
Es q con la harina d maiz salen unos panes riquisimos y tb se hace en el pais vasco el tipico talo.. pero no se yo si para la poleta le ira mejor tipo maicena..
Tiene q ser granitos muy finos, no tan fino como la harina de trigo o la maicena
Bueno si algun dia me animo ya os contare !! Pero auguro un amasijo d los buenos…!!
En el corte inglés la venden
Hola, no la venden en el corte inglés solo por medio de sus comerciales y yo lo soy si te interesa te informo sin compromiso