Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Guarnición de judías verdes y champiñones

Verduras25 minutos4 personas65 calorías
1/52/53/54/55/5 (2 votos)
Cargando...

Por Ascen Jiménez

Guarnición para carnes

Hoy os proponemos una guarnición de judías verdes y champiñones, cremosa e ideal para acompañar carne asada o a la plancha.

Se prepara en Thermomix, en solo cuatro pasos, y puede servir incluso como entrante, si la servimos con tostas o con grissini.

Le he puesto perejil y orégano fresco. Si no tenéis en casa, podéis sustituirlos por otras hierbas aromáticas. Las hierbas aromáticas secas son también una buena alternativa.

Guarnición de judías verdes y champiñones

Imprimir receta
Bookmark
ClosePlease loginn

No account yet? Register

Una guarnición deliciosa. Perfecta para carnes.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 65
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1/2 diente de ajo o uno entero si es pequeño, pelado
  • 60 g de cebolla en trozos grandes
  • 15 g de aceite de oliva
  • 150 g de judías verdes baby, las redonditas, limpias y cortadas en trocitos de 2 centímetros
  • 200 g de champiñones cortados en láminas gruesas
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil y orégano (fresco o seco)
  • 70 g de nata de cocina

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el diente de ajo, la cebolla y el aceite. Programamos 5 segundos, velocidad 5.

  2. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.

  3. Añadimos las judías y los champiñones. También sal, pimienta y hierbas aromáticas. Colocamos el cestillo sobre la tapa (en lugar del cubilete) y programamos 9 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  4. Incorporamos la nata y programamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

Más información – Palitos de pan gruesos


Descubre otras recetas de: Ensaladas y Verduras

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

4 comentarios, deja el tuyo

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

  1.   M Carmen dijo
    hace 3 meses

    Ascen buenas tardes
    Me parece muy rica pero yo no quiero poner grasa de la nata, con que la puedo sustituir?
    Gracias un saludo

    Responder a M Carmen
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 3 meses

      Hola, M Carmen!
      Podrías sustituirla por una nata vegetal (si el motivo de no utilizar la nata de cocina fuera por seguir una dieta vegana).
      Otra opción es no poner nata y servirlo como unas verduritas rehogadas. No quedará cremoso pero también estará muy rico.
      Y si no, una vez que tienes la verdura cocinada, añádele un par de cucharadas de yogur, o de queso crema…
      Ya me contarás por qué opción te decides 🙂
      Un beso!

      Responder a Ascen Jiménez
      1.    M Carmen dijo
        hace 3 meses

        Muchas gracias, Ascen también había pensado en poner queso batido desnatado igual que en la receta que tenéis publicada de queso de espinacas. Creo que será muy acertado verdad?

        Responder a M Carmen
        1.    Ascen Jiménez dijo
          hace 3 meses

          Una opción más que acertada, M Carmen. Espero que te guste tanto como a nosotros.
          Un beso!

          Responder a Ascen Jiménez