Gulas con gambas estilo oriental con chile, jengibre y cilantro

Hoy vamos a preparar una versión diferente de las clásicas gulas, para convertirlas en gulas con gambas estilo oriental con chile, jengibre y cilantro. Así que si sois amantes de las gulas y, además, de los sabores orientales, este va a ser vuestro plato ¡va a causar sensación, ya os lo digo! En casa nos ha sorprendido mucho, porque sin desmerecer a las clásicas gulas al ajillo con su guindilla, este toque oriental del chile, el jengibre y el cilantro es espectacular. ¡Veréis que si!

Gulas al ajillo con jengibre y cilantro

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Una versión oriental de las clásicas gulas al ajillo: gulas con gambas estilo oriental con chile, jengibre y cilantro. ¡Una delicia para los sentidos!

Irene Arcas

  • Cocina: tailandesa
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorias: 250
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 75 g de aceite de oliva suave
  • 2 dientes de ajo
  • 2 rodajas de jengibre de 1 cm cada una aprox
  • 2 rodajas de chile rojo de 1 cm cada una aprox
  • 200 g de gulas
  • 100 g de gambas peladas
  • cilantro picado al gusto para espolvorear
  • sal al gusto
  • unas gotas de lima (opcional)

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el aceite, los ajos y el jengibre y trituramos 5 segundos, velocidad 7.

  2. Bajamos los restos de tapa y paredes y programamos 10 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

  3. Añadimos el chile, las gulas y las gambas, una pizca de sal y programamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1, giro a la izquierda. 

  4. Servimos en cazuelas de barro y espolvoreamos con cilantro recién picado y, opcional, unas gotas de lima.

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